<\/p>
Az adatelemz\u00e9si tev\u00e9kenys\u00e9gek mellett az Int\u00e9zet m\u00e1s, komplex elemz\u00e9si m\u00f3dszertanok alkalmaz\u00e1s\u00e1t \u00e9s fejleszt\u00e9s\u00e9t is c\u00e9lul t\u0171zi ki. Ezen elemz\u00e9si technik\u00e1k seg\u00edtenek jobban meg\u00e9rteni az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc folyamatait, valamint alkalmazhat\u00f3k az ipari \u00e9s hat\u00f3s\u00e1gi probl\u00e9mamegold\u00e1sban. Az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi d\u00f6nt\u00e9sek eset\u00e9n a fogyaszt\u00f3k eg\u00e9szs\u00e9ge mellett egy\u00e9b t\u00e9nyez\u0151k, pl. int\u00e9zked\u00e9s megval\u00f3s\u00edthat\u00f3s\u00e1ga, k\u00f6lts\u00e9gek, etikai szempontok, stb. is szerepet j\u00e1tszanak, amelyeket \u00e1ltal\u00e1ban nem vesznek figyelembe a d\u00f6nt\u00e9shoz\u00f3k. \u00cdgy ezek a d\u00f6nt\u00e9sek jellemz\u0151en nem szisztematikusak, tudom\u00e1nyosan megalapozottak, \u00e1tl\u00e1that\u00f3k vagy reproduk\u00e1lhat\u00f3k. A kvalitat\u00edv d\u00f6nt\u00e9sek fel\u0151l azonban van lehet\u0151s\u00e9g elmozdulni a kvantitat\u00edv ir\u00e1nyba. Ebben lehet seg\u00edts\u00e9g\u00fcnkre az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi technol\u00f3gia\u00e9rt\u00e9kel\u00e9s m\u00f3dszertana (health technology assessment – HTA), amelynek megkezdt\u00fck az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1g ter\u00fclet\u00e9re t\u00f6rt\u00e9n\u0151 adapt\u00e1l\u00e1s\u00e1t, amit \u00e9lelmiszer-eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi technol\u00f3gia \u00e9rt\u00e9kel\u00e9snek, angolul Food HTA-nak<\/strong> nevez\u00fcnk.<\/p> Az elemz\u00e9sek k\u00f6re kiterjed a betegs\u00e9gteher sz\u00e1m\u00edt\u00e1sokra, \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi kock\u00e1zatbecsl\u00e9si \u00e9s d\u00f6nt\u00e9shozatali m\u00f3dszertani fejleszt\u00e9sekre is, \u00edgy k\u00f6lts\u00e9g-hasznoss\u00e1gi elemz\u00e9sek, k\u00f6lts\u00e9g-haszon elemz\u00e9sek \u00e9s t\u00f6bbkrit\u00e9riumos d\u00f6nt\u00e9selemz\u00e9sek (multi-criteria decision analysis, MCDA) alkalmaz\u00e1s\u00e1t is c\u00e9lul t\u0171zi ki az Int\u00e9zet.<\/p> A Food HTA egyes elemeit a kock\u00e1zat-haszon (risk-benefit) elemz\u00e9sek is felhaszn\u00e1lhatj\u00e1k. A t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g kapcsolata kiemelt k\u00e9rd\u00e9s vil\u00e1gszerte, \u00edgy haz\u00e1nkban is. A t\u00e1rsadalmi trendek (el\u00f6reged\u0151 t\u00e1rsadalom, kr\u00f3nikus betegs\u00e9gek, elh\u00edz\u00e1s, stb.) m\u00e9g jobban r\u00e1ir\u00e1ny\u00edtj\u00e1k a figyelmet a helyes t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s szerep\u00e9re. Ezzel p\u00e1rhuzamosan a fogyaszt\u00f3k is egyre tudatosabb\u00e1 v\u00e1lnak az \u00e9lelmiszerv\u00e1s\u00e1rl\u00e1si, -fogyaszt\u00e1si szok\u00e1saikat tekintve. Ahhoz, hogy megalapozott d\u00f6nt\u00e9seket tudjanak hozni a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sukat illet\u0151en, \u00faj inform\u00e1ci\u00f3kra van sz\u00fcks\u00e9g\u00fck az \u00e9lelmiszerekkel kapcsolatban.<\/p> Sz\u00e1mos \u00e9lelmiszer rejt mag\u00e1ban kock\u00e1zatokat (pl. mikrobiol\u00f3giai, k\u00e9miai) \u00e9s pozit\u00edv hat\u00e1sokat (pl. t\u00e1panyagok, mikroelemek) is. Fontos, hogy az \u00e9lelmiszer eredet\u0171 kock\u00e1zatokat \u00e9s pozit\u00edv hat\u00e1sokat, illetve az esetleges k\u00f6lts\u00e9geket egy rendszerben tudjuk \u00e9rt\u00e9kelni. Ez m\u00f3dszertani fejleszt\u00e9st k\u00edv\u00e1n, \u00e9s \u00f6sszhangban van az EFSA \u201eholistic risk assessment methodology\u201c ir\u00e1ny\u00e1val. Ehhez egy integr\u00e1lt, multidiszciplin\u00e1ris megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s sz\u00fcks\u00e9ges, amely mag\u00e1ban foglalja a toxikol\u00f3gia, mikrobiol\u00f3gia, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1ny, epidemiol\u00f3gia ter\u00fclet\u00e9t is. Emellett a kock\u00e1zatok \u00e9s hasznok \u00f6sszevet\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9g van egy egys\u00e9ges m\u00e9r\u0151sz\u00e1mra is, amely kombin\u00e1lja az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1sok k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 dimenzi\u00f3it (pl. \u00e9letmin\u0151s\u00e9ggel korrig\u00e1lt \u00e9let\u00e9v – QALY). A kock\u00e1zat-haszon elemz\u00e9s lehet\u0151s\u00e9get teremt arra, hogy egy integr\u00e1lt keretrendszerben \u00e9rt\u00e9kelj\u00fck a kock\u00e1zatokat \u00e9s a pozit\u00edv hat\u00e1sokat.<\/p> Relev\u00e1ns publik\u00e1ci\u00f3k:<\/p> Pitter JG, J\u00f3\u017awiak \u00c1, Martos \u00c9, Kal\u00f3 Z, Vok\u00f3 Z: Next steps to evidence-based food safety risk analysis: opportunities for health technology assessment methodology implementation<\/a>. Studies in Agricultural Economics 117, 155-161 (2015)<\/p> Pitter J, Vok\u00f3 Z, J\u00f3zwiak \u00c1, Berkics A: Campylobacter control measures in indoor broiler chicken: Critical re-assessment of cost-utility and putative barriers to implementation<\/a>. Epidemiology and Infection, 1-12. (2018)<\/p>