{"id":58834,"date":"2020-10-13T14:47:53","date_gmt":"2020-10-13T12:47:53","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/hu\/kutatas\/deokfii\/tevekenyseg\/ujonnan-felmerulo-kockazatok-azonositasa\/ujonnan-felmerulo-kockazatok-archivuma\/name-2\/"},"modified":"2020-12-17T17:10:14","modified_gmt":"2020-12-17T16:10:14","slug":"kereskedelemben-kaphato-es-sajat-keszitesu-novenyi-tejekkel-kapcsolatos-tobbfajta-kockazat","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/univet.hu\/hu\/kutatas\/deokfii\/tevekenyseg\/ujonnan-felmerulo-kockazatok-azonositasa\/ujonnan-felmerulo-kockazatok-archivuma\/kereskedelemben-kaphato-es-sajat-keszitesu-novenyi-tejekkel-kapcsolatos-tobbfajta-kockazat\/","title":{"rendered":"Kereskedelemben kaphat\u00f3 \u00e9s saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 n\u00f6v\u00e9nyi tejekkel kapcsolatos t\u00f6bbfajta kock\u00e1zat"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p> <p>A fogyaszt\u00f3k a v\u00e1ltozatos \u00e9trendre val\u00f3 t\u00f6rekv\u00e9s\u00fckben, tov\u00e1bb\u00e1 k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi, vagy eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okok, p\u00e9ld\u00e1ul allergia vagy intolerancia fenn\u00e1ll\u00e1sa miatt keresik napjainkban a teh\u00e9ntej helyettes\u00edt\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1l\u00f3 egy\u00e9b italokat, p\u00e9ld\u00e1ul n\u00f6v\u00e9nyi tejeket. A n\u00f6v\u00e9nyi tejek a veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9trend r\u00e9sz\u00e9t is k\u00e9pezhetik. Fogyaszt\u00e1suk n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge n\u00f6vekszik, az Egyes\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1gban p\u00e9ld\u00e1ul a szektor 43%-os n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t becslik 2021-ig. B\u00e1r \u00e9rt\u00e9kes \u00f6sszetev\u0151ket tartalmazhatnak, a tejjel szemben nem tekinthet\u0151k teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9knak. M\u00edg a tej teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 feh\u00e9rjeforr\u00e1s (azaz minden esszenci\u00e1lis aminosav megtal\u00e1lhat\u00f3 a tejben \u00e9s megfelel\u0151 ar\u00e1nyban), addig a n\u00f6v\u00e9nyi tej nem teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 feh\u00e9rj\u00e9t tartalmaz. Ezen term\u00e9kek fogyaszt\u00e1sa k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le kock\u00e1zatokkal j\u00e1rhat, ez\u00e9rt odafigyel\u00e9st ig\u00e9nyel.<\/p> <p>N\u0151 a n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge az otthon k\u00e9sz\u00edtett n\u00f6v\u00e9nyi italoknak, egyr\u00e9szt gazdas\u00e1gi megfontol\u00e1sb\u00f3l, m\u00e1sr\u00e9szt a saj\u00e1t beszerz\u00e9s\u0171 alapanyagok ir\u00e1nt t\u00e1pl\u00e1lt nagyobb bizalom miatt.<\/p> <p>M\u00edg a kereskedelemben kaphat\u00f3 term\u00e9keknek meg kell felelni\u00fck k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 el\u0151\u00edr\u00e1soknak, ez nem vonatkozik az otthon elk\u00e9sz\u00edtett italokra. Ez mind t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si (kiegyens\u00falyozatlan t\u00e1panyagbevitel), mind \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi probl\u00e9m\u00e1kat (vesz\u00e9lyes \u00f6sszetev\u0151k) is felvethet. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen kisgyermekek eset\u00e9n jelenhet meg fokozott kock\u00e1zat, akiknek immunrendszere m\u00e9g nem fejl\u0151d\u00f6tt ki teljesen.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>N\u00f6v\u00e9nyi tejek fogyaszt\u00e1sa kapcs\u00e1n felmer\u00fcl\u0151 eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi kock\u00e1zatok<\/strong><\/p> <p>A teh\u00e9ntej feh\u00e9rj\u00e9k, kalcium, j\u00f3d, \u00e9s B-vitaminok gazdag forr\u00e1sa, amit a n\u00f6v\u00e9nyi tejek nem k\u00e9pesek kell\u0151 m\u00e9rt\u00e9kben p\u00f3tolni. B\u00e1r a n\u00f6v\u00e9nyi tejeket a gy\u00e1rt\u00f3k d\u00fas\u00edthatj\u00e1k ezekkel az \u00e9rt\u00e9kes \u00f6sszetev\u0151kkel, ennek m\u00e9rt\u00e9ke gy\u00e1rt\u00f3nk\u00e9nt elt\u00e9r\u0151, \u00e9s a v\u00e9gterm\u00e9k \u00f6sszet\u00e9tele ar\u00e1nyaiban \u00e1ltal\u00e1ban nem felel meg a teh\u00e9ntej \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9nek.<\/p> <p>A n\u00f6v\u00e9nyi tejek fogyaszt\u00e1sakor az al\u00e1bbiakat \u00e9rdemes \u00e1tgondolni.<\/p> <ul> <li>A n\u00f6v\u00e9nyi tejekhez az \u00edz fokoz\u00e1sa c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l gyakran cukrot adnak (de \u00e1ltal\u00e1ban vannak \u00e9des\u00edtetlen v\u00e1ltozataik is).<\/li> <li>A teh\u00e9ntej kalciumot tartalmaz (csontok eg\u00e9szs\u00e9ge, csontritkul\u00e1s megel\u0151z\u00e9se szempontj\u00e1b\u00f3l fontos t\u00e1panyag), de a n\u00f6v\u00e9nyi tejeket legink\u00e1bb d\u00fas\u00edtj\u00e1k ezzel. Emiatt, a megfelel\u0151 kalcium bevitel \u00e9rdek\u00e9ben \u00e9rdemes a legal\u00e1bb 120 mg\/100 ml kalciumot tartalmaz\u00f3 v\u00e1ltozatokat v\u00e1lasztani.<\/li> <li>M\u00edg az \u00e1llati term\u00e9kekben B12 vitamin tal\u00e1lhat\u00f3 (ami sz\u00fcks\u00e9ges az eg\u00e9szs\u00e9ges agy \u00e9s immunrendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez), veget\u00e1ri\u00e1nus t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sn\u00e1l \u00e9rdemes olyan tejet v\u00e1lasztani, ami B12 vitaminnal d\u00fas\u00edtott.<\/li> <li>A boltokban kaphat\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyi tejek adal\u00e9kanyagokat tartalmazhatnak (pl. karrag\u00e9n, n\u00f6v\u00e9nyi gumik), amik b\u00e1r enged\u00e9lyezett \u00e9s ellen\u0151rz\u00f6tt anyagok, a szervezetnek nincs r\u00e1juk sz\u00fcks\u00e9ge.<\/li> <\/ul> <p>Mivel nem teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kok, a tejhelyettes\u00edt\u0151 italok nem alkalmasak csecsem\u0151k hosszantart\u00f3 t\u00e1pl\u00e1l\u00e1s\u00e1ra.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>Magtejek fogyaszt\u00e1s\u00e1nak kock\u00e1zatai<\/strong><\/p> <p>A k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 magokb\u00f3l (pl. mandula, kesudi\u00f3, makad\u00e1m, stb.) k\u00e9sz\u00edtett tejekn\u00e9l felmer\u00fclhet a <em>mikotoxinok kock\u00e1zata<\/em>. A mikotoxinok k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 pen\u00e9szek m\u00e1sodlagos anyagcsereterm\u00e9kek\u00e9nt keletkezhetnek sz\u00e1mos term\u00e9nyen, p\u00e9ld\u00e1ul gabonaf\u00e9l\u00e9ken, sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6n, mogyor\u00f3f\u00e9l\u00e9ken, f\u0171szereken, \u00e9s az emberi eg\u00e9szs\u00e9gre hossz\u00fat\u00e1von k\u00e1ros hat\u00e1st gyakorolhatnak. A gomb\u00e1k szaporod\u00e1s\u00e1t \u00e9s toxintermel\u00e9s\u00fcket sz\u00e1mos t\u00e9nyez\u0151, de els\u0151sorban a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet \u00e9s nedvess\u00e9gtartalom befoly\u00e1solhatja. Ha a term\u00e9ny szennyez\u0151d\u00f6tt, akkor a bel\u0151le k\u00e9sz\u00fclt term\u00e9kben is megjelenhet a mikotoxin. A mikotoxinok fogyaszt\u00f3i l\u00e9p\u00e9sekkel t\u00f6rt\u00e9n\u0151 cs\u00f6kkent\u00e9se kev\u00e9sb\u00e9 megoldhat\u00f3, fontosabb szerepet kap a fert\u0151z\u00e9s megel\u0151z\u00e9se. Az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi hat\u00f3s\u00e1g folyamatosan ellen\u0151rzi a mikotoxin tartalom szempontj\u00e1b\u00f3l kock\u00e1zatos term\u00e9keket, biztos\u00edtva, hogy a lehet\u0151 legalacsonyabb legyen a fogyaszt\u00f3t \u00e9r\u0151 kock\u00e1zat.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>Rizstej fogyaszt\u00e1s\u00e1nak specifikus kock\u00e1zatai<\/strong><\/p> <p>A rizstej fogyaszt\u00e1sa kedvez\u0151 hat\u00e1sai mellett k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si \u00e9s \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi kock\u00e1zatokat is rejthet.<\/p> <p><em>T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1stani kock\u00e1zatok<\/em><\/p> <ul> <li>Magas cukortartalma miatt a rizstej rendszeres fogyaszt\u00e1sa elh\u00edz\u00e1shoz vezethet.<\/li> <li>A teh\u00e9ntej fogyaszt\u00e1s\u00e1t helyettes\u00edt\u0151 rendszeres rizstejfogyaszt\u00e1s kalciumhi\u00e1nyhoz, \u00e9s a csontfejl\u0151d\u00e9shez fontos tov\u00e1bbi \u00e1sv\u00e1nyi anyagok \u00e9s vitaminok hi\u00e1ny\u00e1hoz, ez\u00e9rt csontritkul\u00e1shoz vezethet.<\/li> <li>A rizstejnek j\u00f3val alacsonyabb a feh\u00e9rjetartalma a teh\u00e9ntejhez vagy sz\u00f3jatejhez k\u00e9pest, feh\u00e9rjetartalma nem teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171.<\/li> <li>A t\u00f6bbi n\u00f6v\u00e9nyi tejhez hasonl\u00f3an a rizstej is tartalmaz adal\u00e9kanyagokat a konzisztencia \u00e9s eltarthat\u00f3s\u00e1g jav\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben.<\/li> <\/ul> <p><em>\u00a0<\/em><\/p> <p><em>Arz\u00e9n \u00e9s tov\u00e1bbi neh\u00e9zf\u00e9mek bevitel\u00e9nek kock\u00e1zata<\/em><\/p> <p>Rizstej fogyaszt\u00e1s eset\u00e9n kiemelt figyelmet \u00e9rdemel az arz\u00e9n bevitel kock\u00e1zata, ugyanis a rizsszemekhez hasonl\u00f3an, a rizstej is tartalmazhat szervetlen arz\u00e9nt.<\/p> <p>Az arz\u00e9n a term\u00e9szetben t\u00f6bbf\u00e9le form\u00e1ban el\u0151fordul\u00f3 elem. Hum\u00e1n eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szempontb\u00f3l k\u00e9t nagy csoportja, szervetlen \u00e9s szerves arz\u00e9n relev\u00e1ns. A szervetlen alakok az els\u0151dleges toxikus form\u00e1k, de a szerves arz\u00e9n fajt\u00e1k is toxikusak lehetnek.<\/p> <p>A szervetlen arz\u00e9n hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa bevitele kr\u00f3nikus arz\u00e9nm\u00e9rgez\u00e9shez vezethet. A kitetts\u00e9g szintj\u00e9t\u0151l f\u00fcgg\u0151en el\u0151fordul, hogy az els\u0151 hat\u00e1sok csak \u00e9vek m\u00falva jelentkeznek, \u00e9s kialakulhat b\u0151rk\u00e1rosod\u00e1s, perif\u00e9ri\u00e1s neurop\u00e1tia, em\u00e9szt\u0151rendszeri t\u00fcnetek, diab\u00e9tesz, vesehat\u00e1sok, sz\u00edv-\u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9s \u00e9s r\u00e1k. A Nemzetk\u00f6zi R\u00e1kkutat\u00f3 \u00dcgyn\u00f6ks\u00e9g (IARC) az arz\u00e9nt \u00e9s szervetlen form\u00e1it hum\u00e1n r\u00e1kkelt\u0151nek nyilv\u00e1n\u00edtotta (Group 1), kiel\u00e9g\u00edt\u0151 bizony\u00edt\u00e9kok alapj\u00e1n.<\/p> <p>Meglehet\u0151sen elt\u00e9r\u0151 a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 n\u00f6v\u00e9nyek arz\u00e9n felvev\u0151 \u00e9s akkumul\u00e1l\u00f3 k\u00e9pess\u00e9ge. M\u00e1s gabonaf\u00e9l\u00e9khez, pl. a b\u00faz\u00e1hoz \u00e9s az \u00e1rp\u00e1hoz hasonl\u00edtva a rizs j\u00f3val magasabb arz\u00e9n szintekkel rendelkezik. A magas arz\u00e9n tartalom oka, hogy a rizst v\u00edzzel el\u00e1rasztott k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt termesztik, ami kedvez az arz\u00e9n felv\u00e9tel\u00e9nek.<\/p> <p>A barna rizs a h\u00e9jnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en \u00e1ltal\u00e1ban t\u00f6bb arz\u00e9nt tartalmaz, mint a feh\u00e9r (h\u00e1ntolt) rizs. Az arz\u00e9n tartalom cs\u00f6kkenthet\u0151 az otthoni f\u0151z\u00e9si elj\u00e1r\u00e1s sor\u00e1n is. F\u0151z\u00e9skor az arz\u00e9n t\u00e1vozik a rizsszemb\u0151l \u00e9s a rizs f\u0151z\u0151viz\u00e9be ker\u00fcl. A rizs \u201esz\u00e1razra f\u0151z\u00e9se\u201d vagy rizsf\u0151z\u0151 berendez\u00e9s haszn\u00e1lata eset\u00e9n az arz\u00e9n visszasz\u00edv\u00f3dik a rizsbe. F\u00f6l\u00f6s mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edz haszn\u00e1lata eset\u00e9n az arz\u00e9n a f\u0151z\u0151v\u00edzben marad. Egy vizsg\u00e1lat szerint p\u00e9ld\u00e1ul, \u00f6tsz\u00f6r\u00f6s mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edz haszn\u00e1lat\u00e1val a f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n az arz\u00e9n 43%-a maradt a rizsben. A rizs f\u0151z\u00e9s el\u0151tti \u00e9jszak\u00e1n t\u00f6rt\u00e9n\u0151 \u00e1ztat\u00e1s\u00e1val az arz\u00e9n mind\u00f6ssze 18%-a maradt a rizsben.<\/p> <p>F\u0151tt rizs k\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor teh\u00e1t az arz\u00e9n tartalom cs\u00f6kkenthet\u0151 a rizs el\u0151zetes \u00e1ztat\u00e1s\u00e1val, az \u00e1ztat\u00f3v\u00edz le\u00f6nt\u00e9s\u00e9vel, \u00e9s \u00f6tsz\u00f6r\u00f6s mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edzben t\u00f6rt\u00e9n\u0151 f\u0151z\u00e9ssel, v\u00e9g\u00fcl a f\u0151z\u0151v\u00edz elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1val.<\/p> <p>A potenci\u00e1lisan magas arz\u00e9n tartalom miatt a rizstej t\u00falzott fogyaszt\u00e1sa nem javasolt. Rizstej otthoni k\u00e9sz\u00edt\u00e9sekor a kock\u00e1zat cs\u00f6kkent\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben javasolt a fenti aj\u00e1nl\u00e1sokat k\u00f6vetni (otthoni tejk\u00e9sz\u00edt\u00e9sr\u0151l l\u00e1sd k\u00e9s\u0151bb).<\/p> <p>Egyes \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi szervezetek (pl. a brit FSA) nem javasolj\u00e1k a rizstej fogyaszt\u00e1s\u00e1t az anyatej, t\u00e1pszer, vagy teh\u00e9ntej helyettes\u00edt\u00e9s\u00e9re a gyerekek 5 \u00e9ves kora alatt, mind t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1stani okok, mind a t\u00falzott arz\u00e9n bevitel miatt.<\/p> <p>Az arz\u00e9n mellett tov\u00e1bbi neh\u00e9zf\u00e9mek is d\u00fasulhatnak a rizsben, egy b\u00e9bi\u00e9telek szennyezetts\u00e9g\u00e9t vizsg\u00e1l\u00f3 friss amerikai kutat\u00e1s p\u00e9ld\u00e1ul az arz\u00e9n mellett \u00f3lmot, higanyt \u00e9s kadmiumot is kimutatott a vizsg\u00e1lt rizs alap\u00fa snackek \u00e9s rizses p\u00e9pek t\u00f6bbs\u00e9g\u00e9ben.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><em>Mikrobiol\u00f3giai kock\u00e1zatok<\/em><\/p> <p>Az otthoni rizstejk\u00e9sz\u00edt\u00e9sn\u00e9l, a rizs nem megfelel\u0151 h\u0151kezel\u00e9se \u00e9s \u00fajrameleg\u00edt\u00e9se miatt felmer\u00fclhet a <em>Bacillus cereus<\/em> toxinm\u00e9rgez\u00e9s kock\u00e1zata is.<\/p> <p>Ennek oka, hogy a nyers rizs az \u00e9telm\u00e9rgez\u00e9st okoz\u00f3 <em>Bacillus cereus<\/em> bakt\u00e9rium sp\u00f3r\u00e1it tartalmazhatja. A sp\u00f3r\u00e1k a rizs f\u0151z\u00e9s\u00e9t t\u00fal\u00e9lhetik. Amennyiben a f\u0151tt rizst hosszabb ideig szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten t\u00e1rolj\u00e1k, a sp\u00f3r\u00e1kb\u00f3l kifejl\u0151dhet a bakt\u00e9rium, ami toxint termelhet. A bakt\u00e9rium vagy toxin termel\u0151d\u00e9se a szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten t\u00e1rol\u00e1s idej\u00e9vel n\u00f6vekedhet.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>Otthoni n\u00f6v\u00e9nyi tej k\u00e9sz\u00edt\u00e9s kock\u00e1zatai<\/strong><\/p> <p>A rizstej otthoni k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 receptek \u00e9rhet\u0151k el. Ezek egy r\u00e9sze a f\u0151tt rizsb\u0151l \u00e1ztat\u00e1ssal, majd turmixol\u00e1ssal \u00e9s sz\u0171r\u00e9ssel k\u00e9sz\u00edti a term\u00e9ket. \u00c9lelmiszer-biztons\u00e1gi szempontb\u00f3l kifog\u00e1solhat\u00f3k viszont azok a receptek, amelyek a nyers rizs \u00e1ztat\u00e1s\u00e1val, apr\u00edt\u00e1s\u00e1val \u00e9s sz\u0171r\u00e9ssel k\u00edv\u00e1nj\u00e1k el\u0151\u00e1ll\u00edtani az italt. A hev\u00edt\u00e9si l\u00e9p\u00e9s kihagy\u00e1s\u00e1val a rizs mikrobiol\u00f3giai \u00e1llapota kifog\u00e1solhat\u00f3.<\/p> <p>A nyers rizs forr\u00f3 v\u00edzzel t\u00f6rt\u00e9n\u0151 le\u00f6nt\u00e9s\u00e9t, majd \u00e1ztat\u00e1st k\u00f6vet\u0151 dar\u00e1l\u00e1st le\u00edr\u00f3 elj\u00e1r\u00e1s eset\u00e9ben is csak r\u00f6vid ideig t\u00f6rt\u00e9nik h\u0151kezel\u00e9s, ami \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi szempontb\u00f3l kifog\u00e1solhat\u00f3.<\/p> <p>A technol\u00f3giai neh\u00e9zs\u00e9gek lek\u00fczdhet\u0151k az erre a c\u00e9lra kialak\u00edtott n\u00f6v\u00e9nyi tejf\u0151z\u0151 berendez\u00e9sek haszn\u00e1lat\u00e1val. Ezek \u00e1ltal\u00e1ban dar\u00e1l\u00e1st \u00e9s h\u0151kezel\u00e9st is v\u00e9geznek, de egyes v\u00e1ltozatok a n\u00f6v\u00e9nyi alapanyag erjeszt\u00e9s\u00e9re is alkalmasak.<\/p> <p>A potenci\u00e1lis arz\u00e9n, neh\u00e9zf\u00e9m \u00e9s mikotoxin bevitelt \u00e9s kiegyens\u00falyozatlan t\u00e1panyagbevitelt azonban ezek a k\u00e9sz\u00fcl\u00e9kek sem k\u00e9pesek kik\u00fcsz\u00f6b\u00f6lni, ez\u00e9rt a n\u00f6v\u00e9nyi tejek egyhang\u00fa fogyaszt\u00e1sa semmik\u00e9ppen nem javasolt.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><u>Hivatkoz\u00e1sok<\/u><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.jamieoliver.com\/features\/pros-cons-plant-based-drinks\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.jamieoliver.com\/features\/pros-cons-plant-based-drinks\/<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/food\/2019\/jul\/19\/plant-based-milk-the-choice-for-almost-25-of-britons-now\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.theguardian.com\/food\/2019\/jul\/19\/plant-based-milk-the-choice-for-almost-25-of-britons-now<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Rice_milk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Rice_milk<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.bbc.co.uk\/programmes\/articles\/2F1MDzyW55pg97Tdpp7gqLN\/should-i-be-concerned-about-arsenic-in-my-rice\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.bbc.co.uk\/programmes\/articles\/2F1MDzyW55pg97Tdpp7gqLN\/should-i-be-concerned-about-arsenic-in-my-rice<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.nhs.uk\/common-health-questions\/food-and-diet\/can-reheating-rice-cause-food-poisoning\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.nhs.uk\/common-health-questions\/food-and-diet\/can-reheating-rice-cause-food-poisoning\/<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/mycotoxins\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/mycotoxins<\/a><\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><em>\u00c1ll\u00e1sfoglal\u00e1sok<\/em><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.food.gov.uk\/print\/pdf\/node\/282\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.food.gov.uk\/print\/pdf\/node\/282<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.food.gov.uk\/safety-hygiene\/arsenic-in-rice\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.food.gov.uk\/safety-hygiene\/arsenic-in-rice<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/webarchive.nationalarchives.gov.uk\/20120403220542\/http:\/www.food.gov.uk\/multimedia\/pdfs\/fsis0209arsenicinrice.pdf\">https:\/\/webarchive.nationalarchives.gov.uk\/20120403220542\/<\/a><a href=\"https:\/\/webarchive.nationalarchives.gov.uk\/20120403220542\/http:\/www.food.gov.uk\/multimedia\/pdfs\/fsis0209arsenicinrice.pdf\">http:\/\/www.food.gov.uk\/multimedia\/pdfs\/fsis0209arsenicinrice.pdf<\/a><\/p> <p><a href=\"http:\/\/www.foodstandards.gov.au\/consumer\/nutrition\/milkaltern\/Pages\/default.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.foodstandards.gov.au\/consumer\/nutrition\/milkaltern\/Pages\/default.aspx<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/files\/food\/published\/Arsenic-in-Rice-and-Rice-Products-Risk-Assessment-Report-PDF.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.fda.gov\/files\/food\/published\/Arsenic-in-Rice-and-Rice-Products-Risk-Assessment-Report-PDF.pdf<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.healthybabyfood.org\/sites\/healthybabyfoods.org\/files\/2019-10\/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.healthybabyfood.org\/sites\/healthybabyfoods.org\/files\/2019-10\/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf<\/a><\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><em>N\u00f6v\u00e9nyi tejek el\u0151nyei, h\u00e1tr\u00e1nyai<\/em><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/best-milk-substitutes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/best-milk-substitutes<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/health\/milk-almond-cow-soy-rice\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.healthline.com\/health\/milk-almond-cow-soy-rice<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/318612.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/318612.php<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/almond-milk-health-benefits\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/almond-milk-health-benefits<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.bbcgoodfood.com\/howto\/guide\/health-benefits-almond-milk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.bbcgoodfood.com\/howto\/guide\/health-benefits-almond-milk<\/a><\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.theglobeandmail.com\/life\/health-and-fitness\/health\/finding-a-nutritious-alternative-to-milk\/article19298614\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.theglobeandmail.com\/life\/health-and-fitness\/health\/finding-a-nutritious-alternative-to-milk\/article19298614\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; A fogyaszt\u00f3k a v\u00e1ltozatos \u00e9trendre val\u00f3 t\u00f6rekv\u00e9s\u00fckben, tov\u00e1bb\u00e1 k\u00f6rnyezetv\u00e9delmi, vagy eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okok, p\u00e9ld\u00e1ul allergia vagy intolerancia fenn\u00e1ll\u00e1sa miatt keresik napjainkban a teh\u00e9ntej helyettes\u00edt\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1l\u00f3 egy\u00e9b italokat, p\u00e9ld\u00e1ul n\u00f6v\u00e9nyi tejeket. A n\u00f6v\u00e9nyi tejek a veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9trend r\u00e9sz\u00e9t is k\u00e9pezhetik. Fogyaszt\u00e1suk n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge n\u00f6vekszik, az Egyes\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1gban p\u00e9ld\u00e1ul a szektor 43%-os n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t becslik 2021-ig. B\u00e1r \u00e9rt\u00e9kes \u00f6sszetev\u0151ket<\/p>\n","protected":false},"author":3268,"featured_media":0,"parent":58237,"menu_order":43,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-58834","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/58834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3268"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58834"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/58834\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/58237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}