{"id":91112,"date":"2023-08-24T15:17:38","date_gmt":"2023-08-24T13:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/hu\/oktatas\/kurzusok\/new-course-page-2\/"},"modified":"2025-05-12T12:01:30","modified_gmt":"2025-05-12T10:01:30","slug":"helyes-taplalkozas-es-gasztronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/univet.hu\/hu\/oktatas\/kurzusok\/helyes-taplalkozas-es-gasztronomia\/","title":{"rendered":"Helyes t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s \u00e9s gasztron\u00f3mia"},"content":{"rendered":"<p><strong>A tant\u00e1rgy c\u00e9lja:<\/strong><\/p> <p>Az \u00e1llatorvos egyik fontos feladata, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges, j\u00f3l\u00e9tben felnevelt haszon\u00e1llatokkal j\u00e1ruljon hozz\u00e1 eg\u00e9szs\u00e9ges, teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz. De mit\u0151l lesz egy \u00e9lelmiszer eg\u00e9szs\u00e9ges? Van-e egy\u00e1ltal\u00e1n eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszer? Sok hit \u00e9s t\u00e9vhit kering az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s k\u00f6r\u00fcl. A kurzus c\u00e9lja, hogy a hallgat\u00f3k megismerj\u00e9k, \u00e9s m\u00e9lyebb ismereteket szerezzenek az \u00e9lelmiszer\u00e1gazat m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9r\u0151l, az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1g alapjair\u00f3l, a gasztron\u00f3mi\u00e1r\u00f3l, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyr\u00f3l. A szakter\u00fclet k\u00e9rd\u00e9seinek tudom\u00e1nyos ismertet\u00e9se mellett bemutat\u00e1sra ker\u00fclnek a divatos gasztron\u00f3miai \u00e9s t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si trendek, valamint a j\u00f6v\u0151 kutat\u00e1si \u00e9s fejleszt\u00e9si ir\u00e1nyai is.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>Sz\u00fcks\u00e9ges el\u0151tanulm\u00e1ny<\/strong><\/p> <p>\u2013<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>Felel\u0151s tan\u00e1r<\/strong><\/p> <p>Dr. S\u00fcth Mikl\u00f3s<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>A tant\u00e1rgy oktat\u00f3i<\/strong><\/p> <p>Dr. S\u00fcth Mikl\u00f3s, Dr. J\u00f3\u017awiak \u00c1kos, Dr. Engelhardt Tekla, Dr. Farkas Zsuzsa, Orsz\u00e1gh Erika, v\u00e1ltoz\u00f3 vend\u00e9gel\u0151ad\u00f3k<\/p> <p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A tant\u00e1rgy c\u00e9lja: Az \u00e1llatorvos egyik fontos feladata, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges, j\u00f3l\u00e9tben felnevelt haszon\u00e1llatokkal j\u00e1ruljon hozz\u00e1 eg\u00e9szs\u00e9ges, teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz. De mit\u0151l lesz egy \u00e9lelmiszer eg\u00e9szs\u00e9ges? Van-e egy\u00e1ltal\u00e1n eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9lelmiszer? Sok hit \u00e9s t\u00e9vhit kering az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s k\u00f6r\u00fcl. A kurzus c\u00e9lja, hogy a hallgat\u00f3k megismerj\u00e9k, \u00e9s m\u00e9lyebb ismereteket szerezzenek az \u00e9lelmiszer\u00e1gazat m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9r\u0151l, az \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1g<\/p>\n","protected":false},"author":3837,"featured_media":0,"parent":677,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-91112","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/91112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3837"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91112"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/91112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":184406,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/91112\/revisions\/184406"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}