{"id":103313,"date":"2024-09-17T09:39:44","date_gmt":"2024-09-17T07:39:44","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/?p=103313"},"modified":"2024-09-17T09:40:24","modified_gmt":"2024-09-17T07:40:24","slug":"7th-fatty-pig-and-12th-mediterranean-pig-meeting-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/univet.hu\/hu\/2024\/09\/7th-fatty-pig-and-12th-mediterranean-pig-meeting-2\/","title":{"rendered":"7th Fatty Pig and 12th Mediterranean Pig Meeting"},"content":{"rendered":"

Az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem 2024-ben is sikeresen rendezte meg a nagy n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek \u00f6rvend\u0151 7th Fatty Pig konferenci\u00e1t,<\/u><\/strong> ez\u00fattal a 12th Mediterranean Pig Meeting <\/u><\/strong>elnevez\u00e9s\u0171 rendezv\u00e9nnyel k\u00f6z\u00f6sen. A r\u00e9gi, \u0151shonos sert\u00e9sfajt\u00e1k modern \u00e1llatorvosi \u00e9s mez\u0151gazdas\u00e1gi f\u00f3kusz\u00fa eredm\u00e9nyeit t\u00e1rgyal\u00f3 k\u00f6z\u00f6s esem\u00e9ny k\u00f6zponti t\u00e9m\u00e1ja ezeknek a fajt\u00e1knak a hat\u00e1sa az \u00e9lelmiszeriparra, az \u00e1llatj\u00f3l\u00e9tre \u00e9s nem utols\u00f3 sorban a gazdas\u00e1gra. A konferencia kifejezett c\u00e9lja, hogy id\u0151r\u0151l id\u0151re \u00f6sszehozza a szakma vezet\u0151 kutat\u00f3it, \u00e1llatorvosait \u00e9s mez\u0151gazdas\u00e1gi szakembereit, akik megvitatj\u00e1k az \u0151shonos sert\u00e9sek tart\u00e1s\u00e1hoz kapcsol\u00f3d\u00f3 nemzetk\u00f6zi fejl\u0151d\u00e9si lehet\u0151s\u00e9geket, az ehhez kapcsol\u00f3d\u00f3 kih\u00edv\u00e1sokat, valamint az ezekre adhat\u00f3 v\u00e1laszokat.<\/p>

Az esem\u00e9nyt Dr. S\u00fcth Mikl\u00f3s, <\/strong>a Budapesti \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Rektori f\u0151tan\u00e1csad\u00f3ja, az \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-tudom\u00e1nyi Int\u00e9zet igazgat\u00f3ja, valamint Manabe Noboru professzor, <\/strong>a Fatty Pig O.C. eln\u00f6ke \u00e9s Riccardo Bozzi professzor<\/strong>, a Mediterranean Pig O.C. eln\u00f6ke, Dr. Feldman Zsolt <\/strong>agr\u00e1rminiszt\u00e9riumi \u00e1llamtitk\u00e1rral nyitotta meg. A konferenci\u00e1n rangos nemzetk\u00f6zi \u00e9s hazai el\u0151ad\u00f3k osztott\u00e1k meg kutat\u00e1si tapasztalataikat, p\u00e9ld\u00e1ul Yuki Muranishi (Obihiro Egyetem, Jap\u00e1n), Mercedes Izquierdo (Spanyolorsz\u00e1g) \u00e9s sok m\u00e1s kutat\u00f3 koll\u00e9ga kutat\u00e1si eredm\u00e9nyeit hallgathatta a nagyk\u00f6z\u00f6ns\u00e9g.<\/p>

El\u0151ad\u00e1st tartott tov\u00e1bb\u00e1 Dr. Somosk\u0151i Bence<\/strong>, az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem munkat\u00e1rsa is. Munkat\u00e1rsaival a preantr\u00e1lis t\u00fcsz\u0151k krioprezerv\u00e1ci\u00f3j\u00e1val \u00e9s in vitro teny\u00e9szt\u00e9s\u00e9vel foglalkozott, amely \u00edg\u00e9retes eszk\u00f6z a genetikai anyagok meg\u0151rz\u00e9s\u00e9re. Eredm\u00e9nyei kulcsfontoss\u00e1g\u00faak a vesz\u00e9lyeztetett fajok \u00e9s \u0151shonos fajt\u00e1k v\u00e9delme \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>

Csiki Zolt\u00e1n a Debreceni egyetem orvoskutat\u00f3ja a mangalica h\u00fas- \u00e9s zs\u00edrsz\u00f6vet min\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9trendben bet\u00f6lt\u00f6tt szerep\u00e9r\u0151l tartott el\u0151ad\u00e1st. Hangs\u00falyozta, hogy a mangalica zs\u00edrban gazdag h\u00fasa nemcsak gasztron\u00f3miai k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g, hanem hum\u00e1n gy\u00f3gy\u00e1szati szempontb\u00f3l is kiemelked\u0151 jelent\u0151s\u00e9g\u0171.<\/p>

A mangalica \u2019aktu\u00e1lis\u2019 tulajdons\u00e1gainak \u00f6sszehasonl\u00edt\u00e1sa a 100 \u00e9vvel ezel\u0151tti \u00e1llapotokkal
c\u00edmmel T\u00f3th P\u00e9ter a\u00a0Mangalicateny\u00e9szt\u0151k\u00a0Orsz\u00e1gos Egyes\u00fclete eln\u00f6keke, a H\u00e1rom sz\u00ednt\u00edpusb\u00f3l h\u00e1rom fajta: genetikai bizony\u00edt\u00e9kok \u00e9s tov\u00e1bbi kutat\u00e1sok c\u00edmmel Zsolnai Attila a MATE munkat\u00e1rsa tartott el\u0151ad\u00e1st.<\/p>

Az esem\u00e9nyen olyan fontos k\u00e9rd\u00e9seket t\u00e1rgyaltak tov\u00e1bb\u00e1, mint:<\/p>