{"id":184619,"date":"2025-05-19T14:50:32","date_gmt":"2025-05-19T12:50:32","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/?p=184619"},"modified":"2025-05-19T15:23:15","modified_gmt":"2025-05-19T13:23:15","slug":"ujszeru-digitalizacios-megoldasok-valamint-kedvezo-taplalkozaselettani-hatasu-tejtermekek-fejleszteset-tuzte-ki-celul-az-allatorvostudomanyi-egyetem-es-a-makrom-kft-kozos-projektje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/univet.hu\/hu\/2025\/05\/ujszeru-digitalizacios-megoldasok-valamint-kedvezo-taplalkozaselettani-hatasu-tejtermekek-fejleszteset-tuzte-ki-celul-az-allatorvostudomanyi-egyetem-es-a-makrom-kft-kozos-projektje\/","title":{"rendered":"\u00dajszer\u0171 digitaliz\u00e1ci\u00f3s megold\u00e1sok, valamint kedvez\u0151 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e9lettani hat\u00e1s\u00fa tejterm\u00e9kek fejleszt\u00e9s\u00e9t t\u0171zte ki c\u00e9lul az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem \u00e9s a Makrom Kft. k\u00f6z\u00f6s projektje"},"content":{"rendered":"<p><strong>Budapest, 2025.05.19 \u2013 Digit\u00e1lis \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi rendszerrel t\u00e1mogatott, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e9lettani szempontb\u00f3l kedvez\u0151 hat\u00e1s\u00fa tejterm\u00e9k fejleszt\u00e9ssel k\u00edn\u00e1l megold\u00e1st a Makrom Kft. \u00e9s az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem a tej\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9gben \u00e9rintettek \u00e9s a tudatos fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra. A &#8222;Digit\u00e1lis \u00e9lelmiszerl\u00e1nc menedzsment rendszerrel t\u00e1mogatott A2 tejterm\u00e9kek fejleszt\u00e9se&#8221; c\u00edm\u0171 projekt a Nemzeti Kutat\u00e1si Fejleszt\u00e9si \u00e9s Innov\u00e1ci\u00f3s Alap 314 milli\u00f3 forintos t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val val\u00f3sul meg.<\/strong><\/p> <p>Vil\u00e1gviszonylatban \u00e9s haz\u00e1nkban is a lakoss\u00e1g egyre nagyobb h\u00e1nyad\u00e1t \u00e9rintik k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 em\u00e9szt\u00e9s- \u00e9s t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e9lettani probl\u00e9m\u00e1k, \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9gek. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen igaz ez a tej- \u00e9s tejterm\u00e9k fogyaszt\u00e1ssal kapcsolatban, \u00edgy a tejipar \u00e9rintetts\u00e9ge hatv\u00e1nyozott. Azok a piaci szerepl\u0151k, akik biztos\u00edtani tudj\u00e1k a magas sz\u00ednvonal\u00fa \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1got \u00e9s min\u0151s\u00e9get, valamint rapid m\u00f3don tudnak reag\u00e1lni a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e9lettani trendekre \u00e9s kih\u00edv\u00e1sokra, versenyel\u0151nybe ker\u00fclnek.<\/p> <p>Mindezeket felismerve, a konzorcium jelen projektben\u00a0 olyan\u00a0 A2-es tejb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt joghurt- \u00e9s sajt term\u00e9kcsal\u00e1dot fejleszt, amely t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e9lettani szempontb\u00f3l kedvez\u0151 tulajdons\u00e9gokkal, valamint megn\u00f6velt eltarthat\u00f3s\u00e1gi id\u0151vel rendelkezik. A magas min\u0151s\u00e9get \u00e9s \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1got egy a projekt keret\u00e9ben kifejlesztett, mesters\u00e9ges intelligenci\u00e1val t\u00e1mogatott, \u00faj fejleszt\u00e9s\u0171 digit\u00e1lis rendszer fogja garant\u00e1lni.<\/p> <p><strong>Prof. Dr. S\u00f3tonyi P\u00e9ter rektor<\/strong> a nyit\u00f3besz\u00e9d\u00e9ben \u00fagy fogalmazott: \u201eA tudom\u00e1ny \u00e9rt\u00e9ke abban m\u00e9rhet\u0151, hogy k\u00e9pes-e jobb\u00e1 tenni mindennapi \u00e9let\u00fcnket. B\u00fcszk\u00e9k vagyunk r\u00e1, hogy kutat\u00e1sainkkal nem csak az \u00e1llatok, de az emberek \u00e9let\u00e9t is j\u00f3t\u00e9konyan befoly\u00e1solhatjuk. A j\u00f6v\u0151 \u00e9lelmiszereit ma kell megalkotnunk.\u201d<\/p> <p>A projekt tudom\u00e1nyos megalapoz\u00e1s\u00e1ban egyetem\u00fcnk vezet\u0151 szerepet v\u00e1llal: kutat\u00f3ink mikrobiol\u00f3giai vizsg\u00e1latokat v\u00e9geznek, \u00e9s a mesters\u00e9ges intelligenci\u00e1n alapul\u00f3 kock\u00e1zatelemz\u00e9si rendszer fejleszt\u00e9s\u00e9ben is akt\u00edv szerepet j\u00e1tszanak.<\/p> <p>A projekt 2025. m\u00e1rcius 1. \u00e9s 2027. febru\u00e1r 28. k\u00f6z\u00f6tt zajlik \u00e9s a \u201eKKV F\u00f3kuszter\u00fcleti Innov\u00e1ci\u00f3s Program\u201d p\u00e1ly\u00e1zati felh\u00edv\u00e1s keret\u00e9ben, \u201eDigit\u00e1lis \u00e9lelmiszerl\u00e1nc menedzsment rendszerrel t\u00e1mogatott A2 tejterm\u00e9kek fejleszt\u00e9se\u201d c\u00edmmel, 2024-1.1.1-KKV_F\u00d3KUSZ-2024-00072 azonos\u00edt\u00f3sz\u00e1mmal j\u00f6n l\u00e9tre.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-176461 alignright\" src=\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/nkfi-logo-lent-320x136.jpg\" alt=\"\" width=\"471\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/nkfi-logo-lent-320x136.jpg 320w, https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/nkfi-logo-lent-768x325.jpg 768w, https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/nkfi-logo-lent.jpg 845w\" sizes=\"auto, (max-width: 471px) 100vw, 471px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Budapest, 2025.05.19 \u2013 Digit\u00e1lis \u00e9lelmiszerbiztons\u00e1gi rendszerrel t\u00e1mogatott, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s\u00e9lettani szempontb\u00f3l kedvez\u0151 hat\u00e1s\u00fa tejterm\u00e9k fejleszt\u00e9ssel k\u00edn\u00e1l megold\u00e1st a Makrom Kft. \u00e9s az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem a tej\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9gben \u00e9rintettek \u00e9s a tudatos fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra. A &#8222;Digit\u00e1lis \u00e9lelmiszerl\u00e1nc menedzsment rendszerrel t\u00e1mogatott A2 tejterm\u00e9kek fejleszt\u00e9se&#8221; c\u00edm\u0171 projekt a Nemzeti Kutat\u00e1si Fejleszt\u00e9si \u00e9s Innov\u00e1ci\u00f3s Alap 314 milli\u00f3 forintos t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val val\u00f3sul meg. Vil\u00e1gviszonylatban<\/p>\n","protected":false},"author":4837,"featured_media":184621,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,42],"tags":[],"class_list":["post-184619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hirek","category-kiemelt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4837"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184619"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":184643,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184619\/revisions\/184643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}