{"id":63899,"date":"2021-04-08T11:31:17","date_gmt":"2021-04-08T09:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/?p=63899"},"modified":"2021-04-13T12:26:50","modified_gmt":"2021-04-13T10:26:50","slug":"egy-eves-fennallasat-unnepli-a-digitalis-elelmiszerlanc-oktatasi-kutatasi-fejlesztesi-es-innovacios-intezet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/univet.hu\/hu\/2021\/04\/egy-eves-fennallasat-unnepli-a-digitalis-elelmiszerlanc-oktatasi-kutatasi-fejlesztesi-es-innovacios-intezet\/","title":{"rendered":"Egy\u00e9ves fenn\u00e1ll\u00e1s\u00e1t \u00fcnnepli a Digit\u00e1lis \u00c9lelmiszerl\u00e1nc Oktat\u00e1si, Kutat\u00e1si, Fejleszt\u00e9si \u00e9s Innov\u00e1ci\u00f3s Int\u00e9zet"},"content":{"rendered":"<p><strong>A Digit\u00e1lis \u00c9lelmiszerl\u00e1nc Oktat\u00e1si, Kutat\u00e1si, Fejleszt\u00e9si \u00e9s Innov\u00e1ci\u00f3s Int\u00e9zet (D\u00c9OKFII) 2020. \u00e1prilis 1-j\u00e9n kezdte meg m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetemen, amely a hazai \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi szakemberk\u00e9pz\u00e9s legfontosabb helye. Az Int\u00e9zet olyan kutat\u00e1si \u00e9s oktat\u00e1si szervezeti egys\u00e9g, mely biztos\u00edtja az agr\u00e1r- \u00e9s \u00e9lelmiszer-gazdas\u00e1g szerepl\u0151inek gyakorlati t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1t, digitaliz\u00e1ci\u00f3s lehet\u0151s\u00e9geinek fejleszt\u00e9s\u00e9t, \u00e9s t\u00e1mogatja az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc szeml\u00e9let\u0171, digit\u00e1lis technol\u00f3gi\u00e1n alapul\u00f3 komplex \u00e1llatorvosk\u00e9pz\u00e9st. <\/strong><\/p> <p><strong>\u00a0<\/strong>Az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetemnek t\u00f6bb \u00e9vsz\u00e1zados kapcsolata van a (az \u00e1llatorvosi) k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcggyel, mind a j\u00e1rv\u00e1ny\u00fcgyi, mind az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi ter\u00fcleteken. T\u00e1rs- \u00e9s haszon\u00e1llataink gy\u00f3gy\u00edt\u00e1sa, a j\u00e1rv\u00e1nyok kezel\u00e9se \u00e9s a jelenlegi \u00e1llateg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi kih\u00edv\u00e1sok megold\u00e1sa mind az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1g r\u00e9szei. Az \u00e1llatorvosi k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy hazai let\u00e9tem\u00e9nyesek\u00e9nt az Egyetemnek jelenleg is kiemelt szerepe van az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi k\u00e9pz\u00e9s naprak\u00e9szen tart\u00e1s\u00e1ban \u00e9s folyamatos fejleszt\u00e9s\u00e9ben. Ennek a folyamatnak elengedhetetlen r\u00e9sze a digit\u00e1lis lehet\u0151s\u00e9gek agr\u00e1r-\u00e9lelmiszer vertikumba \u00e9p\u00edt\u00e9se, az \u00e1llatorvos k\u00e9pz\u00e9ssel kar\u00f6ltve, minden ter\u00fcleten.<\/p> <p>A j\u00f6v\u0151 \u00e1llatorvosainak a tudom\u00e1nyban, a mez\u0151gazdas\u00e1gban, az \u00e9lelmiszergazdas\u00e1gban \u00e9s az \u00e1llamigazgat\u00e1sban egyar\u00e1nt, nagyobb felk\u00e9sz\u00fclts\u00e9ggel kell rendelkezni\u00fck a komplex rendszerek vonatkoz\u00e1s\u00e1ban, ami elengedhetetlen\u00fcl magasabb szint\u0171 adat- \u00e9s inform\u00e1ci\u00f3kezel\u00e9si, sz\u00e1m\u00edt\u00e1studom\u00e1nyi ismereteket jelent. Az Int\u00e9zet kiemelt c\u00e9lja, hogy egy nemzetk\u00f6zileg is elismert, szak\u00e9rt\u0151i \u00e9s kutat\u00f3i csom\u00f3pontk\u00e9nt m\u0171k\u00f6dj\u00f6n az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi adatelemz\u00e9s ter\u00fclet\u00e9n. Megalakul\u00e1sa \u00f3ta az Int\u00e9zet munkat\u00e1rsai 8 nemzetk\u00f6zi munkacsoport \u00e9s h\u00e1l\u00f3zat munk\u00e1j\u00e1hoz kapcsol\u00f3dtak.<\/p> <p>Napjainkra a digit\u00e1lis technol\u00f3gi\u00e1kra val\u00f3 \u00e1t\u00e1ll\u00e1s az agr\u00e1r-\u00e9lelmiszerl\u00e1ncban is elker\u00fclhetetlenn\u00e9 v\u00e1lt. A k\u00f6zelj\u00f6v\u0151 mez\u0151gazdas\u00e1ga a prec\u00edzi\u00f3s technol\u00f3gi\u00e1k, szenzorok \u00e1ltal el\u0151\u00e1ll\u00edtott nagyt\u00f6meg\u0171 adatokra \u00e9p\u00fcl. Az adatvez\u00e9relt m\u0171k\u00f6d\u00e9s, az adatokon alapul\u00f3 d\u00f6nt\u00e9shozatal azonban nem csak a n\u00f6v\u00e9nytermeszt\u00e9sben, az \u00e1llatteny\u00e9szt\u00e9sben, \u00e9lelmiszeriparban, hanem az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyben, az orvosl\u00e1sban is egyre nagyobb jelent\u0151s\u00e9gre tesz szert.<\/p> <p>Az \u00e9lelmiszerl\u00e1ncban tev\u00e9kenyked\u0151 \u00e1llatorvosok feladata sokr\u00e9t\u0171, hiszen az optim\u00e1lis termel\u00e9si eredm\u00e9nyek kialak\u00edt\u00e1sa mellett a betegs\u00e9gek, j\u00e1rv\u00e1nyok megel\u0151z\u00e9s\u00e9t, a betegs\u00e9gek gy\u00f3gy\u00edt\u00e1s\u00e1t, a jogszab\u00e1lyi el\u0151\u00edr\u00e1sok betart\u00e1s\u00e1t \u00e9s betartat\u00e1s\u00e1t is t\u00e1mogatj\u00e1k. A n\u00f6v\u00e9nytermeszt\u00e9s \u00e9s a takarm\u00e1nyoz\u00e1s, az \u00e1llatteny\u00e9szt\u00e9s \u00e9s a j\u00e1rv\u00e1nyv\u00e9delem, valamint az \u00e9lelmiszer-el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s k\u00f6z\u00f6s pontja az \u00e1llatorvos. Ezen c\u00e9lok megval\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1hoz az \u00e1llatorvosoknak sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171 ismeretekkel kell rendelkezni\u00fck, bele\u00e9rtve az \u00e1llatok genetikai k\u00e9pess\u00e9geit, biol\u00f3giai ig\u00e9nyeket, az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s beteg \u00e1llapotok megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztet\u00e9s\u00e9nek, a kock\u00e1zatok megel\u0151z\u00e9s\u00e9nek, felismer\u00e9s\u00e9nek \u00e9s kezel\u00e9s\u00e9nek k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. Ezen c\u00e9lok megval\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1t seg\u00edthetik el\u0151 a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 forr\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 adatok, amelyb\u0151l az \u00e1llatorvos is inform\u00e1ci\u00f3t \u00e1ll\u00edthat el\u0151.<\/p> <p>A j\u00f6v\u0151 \u00e1llatorvosainak nemcsak a rendel\u0151ben vagy az ist\u00e1ll\u00f3ban lesz feladatuk, hanem az adatok vil\u00e1g\u00e1ban is el kell majd igazodniuk. Az \u00e1llattart\u00f3 telepeken elhelyezett szenzorokb\u00f3l, a termel\u00e9si folyamatokat t\u00e1mogat\u00f3 alkalmaz\u00e1sokb\u00f3l, a termel\u00e9sir\u00e1ny\u00edt\u00f3 rendszerekb\u0151l \u00e9s egy\u00e9b rendszerekb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 adatok k\u00f6z\u00f6tti \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sek elemz\u00e9se r\u00e9v\u00e9n termel\u00e9st fokoz\u00f3, hat\u00e9konys\u00e1gn\u00f6vel\u0151 \u00e9s k\u00f6lts\u00e9gcs\u00f6kkent\u0151 megold\u00e1sok dolgozhat\u00f3k ki.<\/p> <p>Az adatok elemz\u00e9se r\u00e9v\u00e9n lehet\u0151s\u00e9g ny\u00edlik a t\u00fcnetek \u00e9s vesz\u00e9lyek korai felismer\u00e9s\u00e9re, a betegs\u00e9gek kezel\u00e9s\u00e9re, a gyors beavatkoz\u00e1sra \u00e9s a nyomon k\u00f6vet\u00e9sre, amely a j\u00e1rv\u00e1nyok megel\u0151z\u00e9s\u00e9hez, hat\u00e9kony kezel\u00e9s\u00e9hez is hozz\u00e1j\u00e1rulhat. Az \u00e1llattart\u00f3 telepen k\u00edv\u00fclr\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 adatokb\u00f3l pedig el\u0151rejelz\u00e9sek tehet\u0151k \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi esem\u00e9nyek vagy \u00faj kock\u00e1zatok vonatkoz\u00e1s\u00e1ban. Az ilyen el\u0151rejelz\u0151 rendszerek fontoss\u00e1g\u00e1t az \u00e9ppen aktu\u00e1lis pand\u00e9mia is bizony\u00edtja: \u00faj k\u00f3rokoz\u00f3k, \u00faj k\u00e9miai szennyez\u0151k kutat\u00e1sa \u00e9s korai felismer\u00e9se \u00e1llat- \u00e9s ember\u00e9leteket ment.<\/p> <p>A D\u00c9OKFII kiemelt szerepet v\u00e1llal a Marek J\u00f3zsef \u00f6szt\u00f6nd\u00edjas hallgat\u00f3k k\u00e9pz\u00e9s\u00e9ben is. Az \u00f6szt\u00f6nd\u00edjat a haszon\u00e1llat-gy\u00f3gy\u00e1szat \u00e9s az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1g ir\u00e1nt \u00e9rdekl\u0151d\u0151, elhivatott, a k\u00e9s\u0151bbiekben e szakter\u00fcleteken dolgozni sz\u00e1nd\u00e9koz\u00f3 \u00e1llatorvostan-hallgat\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra hoztuk l\u00e9tre. Az Int\u00e9zet gondoz\u00e1s\u00e1ban minden f\u00e9l\u00e9vben 1-1 kurzus keretein bel\u00fcl fogj\u00e1k a hallgat\u00f3k elsaj\u00e1t\u00edtani az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1ghoz, adatelemz\u00e9shez k\u00f6thet\u0151 legkorszer\u0171bb tud\u00e1st.<\/p> <p>A D\u00c9OKFII t\u00f6bb digitaliz\u00e1ci\u00f3s projektjavaslatot is azonos\u00edtott, melyekre a j\u00f6v\u0151ben f\u00f3kusz\u00e1lni k\u00edv\u00e1n. Ilyen projekt t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a gazdas\u00e1gi szerepl\u0151ket t\u00e1mogat\u00f3, \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi korai vesz\u00e9ly el\u0151rejelz\u0151 \u00e9s \u00fajonnan felmer\u00fcl\u0151 kock\u00e1zatokat azonos\u00edt\u00f3 rendszer, a technol\u00f3gia\u00e9rt\u00e9kel\u0151, k\u00f6lts\u00e9g-hasznoss\u00e1gi \u00e9s kock\u00e1zat-haszon elemz\u0151 rendszerek vagy a min\u0151s\u00e9gir\u00e1ny\u00edt\u00e1si d\u00f6nt\u00e9st\u00e1mogat\u00f3 rendszerek az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc menedzserek sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p> <p>A 2020-as \u00e9vben a D\u00c9OKFII t\u00f6bb, mint 40 000 \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1ggal kapcsolatos t\u00e9m\u00e1j\u00fa h\u00edr k\u00f6z\u00fcl adatb\u00e1ny\u00e1szati algoritmusok seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel 21 lehets\u00e9ges \u00fajonnan felmer\u00fcl\u0151 kock\u00e1zatot azonos\u00edtott, melyek k\u00f6z\u00fcl 9 \u00fcgy uni\u00f3s szinten is lehets\u00e9ges \u00fajonnan felmer\u00fcl\u0151 kock\u00e1zatnak sz\u00e1m\u00edt az EREN v\u00e9lem\u00e9nye alapj\u00e1n. Az Int\u00e9zet 12 \u00fcgyet publik\u00e1lt a honlapj\u00e1n, ebb\u0151l 2 \u00fcggyel kapcsolatban k\u00fcld\u00f6tt gyors t\u00e1j\u00e9koztat\u00f3 anyagot a N\u00e9bih-nek, illetve 11 lehets\u00e9ges \u00fajonnan felmer\u00fcl\u0151 kock\u00e1zatr\u00f3l sz\u00e1molt be az EFSA EREN h\u00e1l\u00f3zat\u00e1nak.<\/p> <p>Kiemelt feladat a gazdas\u00e1gi szerepl\u0151k mellett a hat\u00f3s\u00e1gokkal k\u00f6z\u00f6sen, illetve a hat\u00f3s\u00e1gok sz\u00e1m\u00e1ra t\u00f6rt\u00e9n\u0151 digit\u00e1lis \u00e9lelmiszerl\u00e1nc fel\u00fcgyeleti alrendszerek fejleszt\u00e9se. Az Int\u00e9zet megkezdte a nemzetk\u00f6zi egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9st a fogyaszt\u00f3kat \u00e9r\u0151 \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1gi \u00e9s t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s-\u00e9lettani hat\u00e1sok felm\u00e9r\u00e9s\u00e9re molekul\u00e1ris szinten, melyet adatvez\u00e9relt, mesters\u00e9ges intelligenci\u00e1val assziszt\u00e1lt m\u00f3dszerekkel v\u00e9gez.<\/p> <p>Az Int\u00e9zet akt\u00edvan r\u00e9szt v\u00e1llal a hazai digitaliz\u00e1ci\u00f3s t\u00f6rekv\u00e9sek el\u0151mozd\u00edt\u00e1s\u00e1ban, \u00edgy a Digit\u00e1lis J\u00f3l\u00e9t Program (DJP) c\u00e9ljainak megval\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1ban, illetve a Digit\u00e1lis \u00c9lelmiszeripari Strat\u00e9gia (D\u00c9S) kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ban is.<\/p> <p>Az Int\u00e9zet m\u0171k\u00f6d\u00e9se sor\u00e1n \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6tt tapasztalatot, valamint a kutat\u00e1si eredm\u00e9nyeket a hazai \u00e9s nemzetk\u00f6zi tudom\u00e1nyos szakma szerepl\u0151i mellett a lakoss\u00e1gnak, a nem int\u00e9zm\u00e9nyes\u00fclt szakmai partnereknek is \u00e1t k\u00edv\u00e1nja adni workshopok, konferenci\u00e1k, on-line besz\u00e9lget\u00e9sek, webin\u00e1riumok form\u00e1j\u00e1ban. Az Int\u00e9zet nem titkolt c\u00e9lja, hogy inform\u00e1ci\u00f3s b\u00e1zisk\u00e9nt szolg\u00e1ljon, mely k\u00f6zelebb viszi az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1g tudom\u00e1nyter\u00fclet\u00e9t a fogyaszt\u00f3khoz.<\/p> <p><strong>Tov\u00e1bbi inform\u00e1ci\u00f3:<\/strong><\/p> <p>Digit\u00e1lis \u00c9lelmiszerl\u00e1nc Oktat\u00e1si, Kutat\u00e1si, Fejleszt\u00e9si \u00e9s Innov\u00e1ci\u00f3s Int\u00e9zet<\/p> <p><a href=\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/D%C3%89OKFII-%C3%89ves-Jelent%C3%A9s-2020-1.pdf\">2020 \u00e9ves jelent\u00e9s<\/a><\/p> <p><a class=\"decrypt\" rel=\"egjAvojwfu\/iv\" href=\"javascript:void(0);\">[Kattintson az emailc\u00edmhez]<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Digit\u00e1lis \u00c9lelmiszerl\u00e1nc Oktat\u00e1si, Kutat\u00e1si, Fejleszt\u00e9si \u00e9s Innov\u00e1ci\u00f3s Int\u00e9zet (D\u00c9OKFII) 2020. \u00e1prilis 1-j\u00e9n kezdte meg m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetemen, amely a hazai \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi szakemberk\u00e9pz\u00e9s legfontosabb helye. <\/p>\n","protected":false},"author":2518,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,42],"tags":[],"class_list":["post-63899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hirek","category-kiemelt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2518"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63899\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}