{"id":96207,"date":"2023-10-21T11:00:28","date_gmt":"2023-10-21T09:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/?p=96207"},"modified":"2023-10-27T13:17:31","modified_gmt":"2023-10-27T11:17:31","slug":"foldunkert-az-allatorvostudomanyi-egyetem-az-elelmiszerpazarlas-ellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/univet.hu\/hu\/2023\/10\/foldunkert-az-allatorvostudomanyi-egyetem-az-elelmiszerpazarlas-ellen\/","title":{"rendered":"F\u00f6ld\u00fcnk\u00e9rt-  az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s ellen"},"content":{"rendered":"<p>Az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s glob\u00e1lis probl\u00e9ma, amely nem csak k\u00f6rnyezeti, hanem gazdas\u00e1gi \u00e9s t\u00e1rsadalmi kih\u00edv\u00e1sokat is jelent.\u00a0A\u00a0<a href=\"https:\/\/univet.hu\/hu\/egyetem\/palyazati-projektek\/horizon\/horeca-foodwaste-red\/\">HORECA-FOODWASTE-RED<\/a>\u00a0projekt c\u00e9lja a tudatos\u00edt\u00e1s, \u00e9rz\u00e9keny\u00edt\u00e9s \u00e9s legf\u0151k\u00e9pp a pazarl\u00e1s m\u00e9rs\u00e9kl\u00e9se.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/hunger\/\">N\u00e9h\u00e1ny megd\u00f6bbent\u0151 adat az ENSZ-t\u0151l<\/a>:<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <ul> <li>2022-re k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 735 milli\u00f3 ember, vagyis a vil\u00e1g n\u00e9pess\u00e9g\u00e9nek 9,2%-a kr\u00f3nikus \u00e9hez\u00e9sben szenvedett, ami jelent\u0151s n\u00f6veked\u00e9s 2019-hez k\u00e9pest.<\/li> <li> <div class=\"x_elementToProof\" data-ogsc=\"rgb(0, 0, 0)\"><span class=\"x_x_elementToProof\" data-ogsc=\"\" data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\"><span class=\"x_x_ContentPasted0 x_ContentPasted0\" data-ogsc=\"\" data-ogsb=\"rgb(255, 255, 255)\">2022-ben becsl\u00e9sek szerint 2,4 milli\u00e1rd embert \u00e9rintettek\u00a0\u00e9lelmez\u00e9sbiztons\u00e1gi\u00a0probl\u00e9m\u00e1k, ami azt jelenti, hogy nem volt hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9s\u00fck elegend\u0151 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9khoz vagy megfelel\u0151 \u00f6sszet\u00e9tel\u0171 t\u00e1panyaghoz. Ez a sz\u00e1m 391 milli\u00f3val n\u0151tt 2019-hez k\u00e9pest.<\/span><\/span><\/div> <\/li> <li>2022-ben 148 milli\u00f3 gyermek volt alult\u00e1pl\u00e1lt, amelyb\u0151l 45 milli\u00f3 5 \u00e9v alatti volt.<\/li> <li>2030-ra t\u00f6bb mint 600 milli\u00f3 ember fog \u00e9hezni vil\u00e1gszerte, ami r\u00e1mutat a nulla \u00e9hez\u00e9s c\u00e9lkit\u0171z\u00e9s el\u00e9r\u00e9s\u00e9nek hatalmas kih\u00edv\u00e1saira.<\/li> <\/ul> <p>Az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem a <a href=\"https:\/\/univet.hu\/hu\/egyetem\/palyazati-projektek\/horizon\/horeca-foodwaste-red\/\">HORECA-FOODWASTE-RED<\/a> projekt keret\u00e9ben k\u00fczd az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s visszaszor\u00edt\u00e1s\u00e1\u00e9rt, melynek r\u00e9szek\u00e9nt t\u00f6bbek k\u00f6zt a konyh\u00e1kon keletkez\u0151 \u00e9lelmiszerhullad\u00e9kok mennyis\u00e9g\u00e9nek felm\u00e9r\u00e9s\u00e9r\u00e9n, a vesztes\u00e9g cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9re ir\u00e1nyul\u00f3 gyakorlatok kidolgoz\u00e1s\u00e1n, \u00e9s az \u00faj gyakorlatok tesztel\u00e9s\u00e9n dolgozik. Meglep\u0151, de Magyarorsz\u00e1gon a k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben az iskolai konyh\u00e1kon elk\u00e9sz\u00edtett \u00f6sszes \u00e9tel \u00e1tlagosan 42%-a hullad\u00e9kk\u00e1 v\u00e1lik. Ennek a tetemes mennyis\u00e9gnek mintegy fele m\u00e9g fogyaszthat\u00f3 lenne. A projekt c\u00e9lja, a megmarad\u00f3, ki nem t\u00e1lalt \u00e9telek j\u00f3t\u00e9kony c\u00e9l\u00fa hasznos\u00edt\u00e1sa, ezzel is jelent\u0151sen cs\u00f6kkentve az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1st. A projekt \u00e9gisze alatt a\u00a0Magyar \u00c9lelmiszerbank Egyes\u00fclet\u00a0\u00e9s Budapest F\u0151v\u00e1ros \u00d6nkorm\u00e1nyzat\u00e1nak \u00c9tkeztet\u00e9si Szolg\u00e1ltat\u00f3 Gazdas\u00e1gi Szervezete egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9sben pilot projektet ind\u00edtott, amelyben az iskolai konyh\u00e1kon megmarad\u00f3 \u00e9teleket r\u00e1szorul\u00f3khoz juttatj\u00e1k.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p>Az \u00c9lelmiszerbank a takar\u00e9kos \u00e9tkeztet\u00e9ssel kapcsolatos alaptev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9vel \u00f6sszhangban a Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatallal egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9ben hi\u00e1nyp\u00f3tl\u00f3 \u00faj m\u00f3dszertani \u00fatmutat\u00f3t dolgozott ki a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban \u00e9s k\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben keletkez\u0151 \u00e9lelmiszerek megment\u00e9s\u00e9hez, ezzel is t\u00e1mogatva ezt a folyamatot. Az \u00fatmutat\u00f3 az <a href=\"https:\/\/www.azelelmiszerertek.hu\/utmutatok\">\u00c9lelmiszer \u00c9rt\u00e9k F\u00f3rum<\/a> fel\u00fclet\u00e9n el\u00e9rhet\u0151.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p>A HORECA-FOODWASTE-RED kezdem\u00e9nyez\u00e9s az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 ir\u00e1nyelvit szem el\u0151tt tartva val\u00f3sul meg. Az \u00e1llamk\u00f6z\u00f6ss\u00e9g is elismeri az \u00e9lelmiszer-vesztes\u00e9gek \u00e9s -hullad\u00e9kok probl\u00e9m\u00e1j\u00e1t, \u00e9s akt\u00edvan dolgozik azon, hogy cs\u00f6kkentse az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1st. R\u00e9szletes inform\u00e1ci\u00f3k az EU politik\u00e1j\u00e1r\u00f3l \u00e9s int\u00e9zked\u00e9seir\u0151l a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.consilium.europa.eu\/hu\/policies\/food-losses-waste\/\">Tan\u00e1cs<\/a> oldal\u00e1n tal\u00e1lhat\u00f3k.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p>Az \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetemnek hat\u00e1rozott az \u00e1ll\u00e1spontja az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s \u00e9s -vesztes\u00e9g cs\u00f6kkent\u00e9se tekintet\u00e9ben. F\u0151 c\u00e9lja a sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171 hazai szeml\u00e9letform\u00e1l\u00e1s, hiszen \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9se nem csak a k\u00f6rnyezet\u00fcnk, hanem t\u00e1rsadalmunk eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek \u00e9s j\u00f3l\u00e9t\u00e9nek szempontj\u00e1b\u00f3l is kiemelten fontos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az \u00e9lelmiszerpazarl\u00e1s glob\u00e1lis probl\u00e9ma, amely nem csak k\u00f6rnyezeti, hanem gazdas\u00e1gi \u00e9s t\u00e1rsadalmi kih\u00edv\u00e1sokat is jelent.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":4837,"featured_media":96208,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,42],"tags":[],"class_list":["post-96207","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hirek","category-kiemelt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4837"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96207\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/96208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}