{"id":10782,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1969-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/"},"modified":"1970-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1969-12-31T23:00:00","slug":"elelmiszer-higienia-i","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","title":{"rendered":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I."},"content":{"rendered":"<p><strong>1. Tantervi jellemz\u0151k<\/strong><\/p> <p>Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy<\/p> <p>Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k<\/p> <p>Hely a tantervben: 9 f\u00e9l\u00e9v<\/p> <p>El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat:<\/p> <ul> <li>9. f\u00e9l\u00e9v: 60\/30<\/li> <\/ul> <p>Kredit:<\/p> <ul> <li>9. f\u00e9l\u00e9v: 4<\/li> <\/ul> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>2. Tematika<\/strong><\/p> <p><u>El\u0151ad\u00e1sok<\/u><\/p> <p>Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak higi\u00e9niai felt\u00e9teleit \u00e9s jogszab\u00e1lyi el\u0151\u00edr\u00e1sait mag\u00e1ba foglal\u00f3 komplex ismeretanyag elm\u00e9leti alapjait mutatjuk be az \u00e1llatorvos k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi (Veterinary Public Health, VPH) gondolkod\u00e1sm\u00f3d kialak\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p> <p>A <strong><em>9. f\u00e9l\u00e9vben<\/em><\/strong> a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e9mak\u00f6r\u00f6k ker\u00fclnek megbesz\u00e9l\u00e9sre: \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9lelmiszer-higi\u00e9niai alapfogalmak, \u00e9lelmiszer eredet\u0171 vesz\u00e9lyek \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1sok, mikrobiol\u00f3giai \u00e9s a k\u00e9miai-toxikol\u00f3giai \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1g fontosabb alapelemei, a mikrobiol\u00f3giai \u00e9s k\u00e9miai kock\u00e1zatok becsl\u00e9se \u00e9s kock\u00e1zatkezel\u00e9se, kock\u00e1zatkommunik\u00e1ci\u00f3, \u00e9lelmiszerek roml\u00e1s\u00e1val \u00e9s tart\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1val kapcsolatos alapismeretek, az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi szab\u00e1lyoz\u00e1s alapjai, valamint az \u00e9lelmiszer-termel\u00e9s, -feldolgoz\u00e1s \u00e9s forgalmaz\u00e1s higi\u00e9ni\u00e1j\u00e1nak \u00e1ltal\u00e1nos szab\u00e1lyai, \u00e9lelmiszerhamis\u00edt\u00e1s.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><u>Gyakorlatok<\/u><\/p> <p>Az \u00e9lelmiszer-higi\u00e9niai gyakorlatok c\u00e9lja az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben t\u00e1rgyalt elm\u00e9leti ismeretanyag gyakorlati vonatkoz\u00e1sainak bemutat\u00e1sa, egyes vizsg\u00e1lati elj\u00e1r\u00e1sok manu\u00e1lis elv\u00e9gz\u00e9se, valamint az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc biztons\u00e1gi komplex gondolkod\u00e1sm\u00f3d kialak\u00edt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges gyakorlati k\u00e9szs\u00e9gek fejleszt\u00e9se.<\/p> <p><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong><\/p> <p><strong>3. \u00datmutat\u00f3 a gyakorlatok v\u00e9gz\u00e9s\u00e9hez, illetve az azokra val\u00f3 felk\u00e9sz\u00fcl\u00e9shez<\/strong><\/p> <p>A gyakorlati csoportok beoszt\u00e1s\u00e1nak alapja a tanulm\u00e1nyi oszt\u00e1ly \u00e1ltal kiadott lista. Egy-egy csoport l\u00e9tsz\u00e1ma nem haladhatja meg a 18-20 f\u0151t, de nem lehet kevesebb, mint 10 f\u0151.<\/p> <p>A gyakorlatokon pontosan, felk\u00e9sz\u00fclten, k\u00f6penyben kell megjelenni.<\/p> <p>Minden hallgat\u00f3 k\u00f6teles az aktu\u00e1lis j\u00e1rv\u00e1nyhelyzetnek megfelel\u0151 el\u0151\u00edr\u00e1sokat betartani (pl. k\u00e9zfert\u0151tlen\u00edt\u00e9s a gyakorl\u00f3ba t\u00f6rt\u00e9n\u0151 bel\u00e9p\u00e9skor, sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n arcot \u00e9s orrot eltakar\u00f3 sz\u00e1jmaszk visel\u00e9se a gyakorlat teljes ideje alatt stb.). L\u00e1zas \u00e1llapot vagy a Covid \u00e9s m\u00e1s fert\u0151z\u0151 megbeteged\u00e9sre gyan\u00fat kelt\u0151 t\u00fcnetek eset\u00e9ben a hallgat\u00f3 nem vehet r\u00e9szt a gyakorlatokon. <span style=\"text-decoration: line-through\">\u00a0<\/span><\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>4. Az ismeretek ellen\u0151rz\u00e9se \u00e9s \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se a gyakorlati foglalkoz\u00e1sokon<\/strong><\/p> <p>Az ismeretek ellen\u0151rz\u00e9se t\u00f6rt\u00e9nhet sz\u00f3ban \u00e9s \u00edr\u00e1sban. Az ellen\u0151rz\u00e9s els\u0151dlegesen az adott h\u00e9ten esed\u00e9kes gyakorlat t\u00e1rgyk\u00f6r\u00e9t foglalja mag\u00e1ba. Ism\u00e9tl\u0151 jelleggel azonban a megel\u0151z\u0151 gyakorlatok t\u00e9m\u00e1i is folyamatosan sz\u00e1monk\u00e9r\u00e9sre ker\u00fclhetnek.<\/p> <p><strong>\u00a0<\/strong><\/p> <p><strong>5. A gyakorlatok p\u00f3tl\u00e1s\u00e1nak rendje<\/strong><\/p> <p>A gyakorlat(ok)r\u00f3l val\u00f3 hi\u00e1nyz\u00e1s p\u00f3tl\u00e1s\u00e1ra csak a szorgalmi id\u0151szakban, az adott gyakorlati h\u00e9ten \u00e9rintett gyakorlatvezet\u0151vel el\u0151zetesen \u00edr\u00e1sban (e-mailen) egyeztetett id\u0151pontban van lehet\u0151s\u00e9g. A k\u00f6telez\u0151 klinikai betegell\u00e1t\u00e1si gyakorlat (k\u00e9t alkalom) miatti hi\u00e1nyz\u00e1st nem kell p\u00f3tolni, az azon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9telt az adott klinikai tansz\u00e9k k\u00f6zvetlen\u00fcl igazolja a tansz\u00e9k fel\u00e9. A gyakorlatokr\u00f3l legfeljebb n\u00e9gy alkalommal lehet hi\u00e1nyozni (bele\u00e9rtve a k\u00e9t igazolt klinikai gyakorlatot is), enn\u00e9l t\u00f6bb alkalommal val\u00f3 hi\u00e1nyz\u00e1s eset\u00e9n a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s megtagad\u00e1sra ker\u00fcl.<\/p> <p><em>A gyakorlatokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel \u00e9s a gyakorlatok p\u00f3tl\u00e1s\u00e1nak szab\u00e1lyait az aktu\u00e1lis j\u00e1rv\u00e1nyhelyzet befoly\u00e1solhatja.<\/em><\/p> <p><strong>\u00a0<\/strong><\/p> <p><strong>6. F\u00e9l\u00e9vk\u00f6zi besz\u00e1mol\u00f3k, z\u00e1rthelyi dolgozatok, azok \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se, esetleges p\u00f3tl\u00e1sa<\/strong><\/p> <p>A <strong><em>9. f\u00e9l\u00e9v<\/em><\/strong> folyam\u00e1n a hallgat\u00f3k 2 alkalommal elektronikusan \u00edr\u00e1sban, z\u00e1rthelyi dolgozat form\u00e1j\u00e1ban adnak sz\u00e1mot a tud\u00e1sukr\u00f3l. A dolgozatok t\u00e9m\u00e1ja az \u00edr\u00e1st megel\u0151z\u0151 h\u00e9tig tartott gyakorlatok \u00e9s el\u0151ad\u00e1sok anyag\u00e1b\u00f3l ker\u00fcl \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sra. A dolgozatokat sz\u00e1zal\u00e9kosan \u00e9rt\u00e9kelj\u00fck az el\u00e9rt pontsz\u00e1mok alapj\u00e1n. Az a hallgat\u00f3, aki &lt;60% \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u0171 dolgozatot \u00edrt, vagy az \u00edr\u00e1sbeli sz\u00e1monk\u00e9r\u00e9sen b\u00e1rmely ok miatt nem vett r\u00e9szt, a szorgalmi id\u0151szak v\u00e9g\u00e9ig el\u0151re egyeztetett id\u0151pontban p\u00f3tdolgozatot k\u00f6teles \u00edrni. Erre \u00f6sszesen k\u00e9t lehet\u0151s\u00e9ge van.<\/p> <p>Az a hallgat\u00f3, aki az elm\u00e9leti t\u00e9mak\u00f6rb\u0151l az \u00f3r\u00e1n kiadott feladat feldolgoz\u00e1s\u00e1val \u00edr\u00e1sbeli esettanulm\u00e1nyt k\u00e9sz\u00edt \u00e9s azt a szorgalmi id\u0151szak utols\u00f3 het\u00e9ig beny\u00fajtja a tansz\u00e9kre, valamint azt a t\u00e9ma el\u0151ad\u00f3ja elfogadja, mentes\u00fcl a 10. f\u00e9l\u00e9v 1. Zh-j\u00e1nak meg\u00edr\u00e1sa al\u00f3l, azt 100%-os eredm\u00e9nnyel teljes\u00edti.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>7. A f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s, illetve a gyakorlati jegy megszerz\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9telei<\/strong><\/p> <p><strong><em> 9.\u00a0 f\u00e9l\u00e9v:<\/em><\/strong> Az el\u0151ad\u00e1sokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel k\u00f6telez\u0151. A hallgat\u00f3k r\u00e9szv\u00e9tel\u00e9t az el\u0151ad\u00e1sokon az el\u0151ad\u00f3k alkalmank\u00e9nt ellen\u0151rzik. H\u00e1romn\u00e1l t\u00f6bb igazolatlan hi\u00e1nyz\u00e1s a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s megtagad\u00e1s\u00e1t vonja maga ut\u00e1n!<\/p> <p>Mindk\u00e9t f\u00e9l\u00e9vben a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s megszerz\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9tele az \u00f6sszes gyakorlat \u00e9s az el\u0151ad\u00e1sok l\u00e1togat\u00e1s\u00e1nak teljes\u00edt\u00e9se \u00e9s a k\u00f6telez\u0151 2 z\u00e1rthelyi dolgozat eredm\u00e9nyes meg\u00edr\u00e1sa.<\/p> <p><strong><em> 9. f\u00e9l\u00e9v:<\/em><\/strong> Gyakorlati jegy: a gyakorlati jegy meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1hoz a k\u00e9t dolgozat sz\u00e1zal\u00e9kos eredm\u00e9ny\u00e9nek \u00e1tlag\u00e1t vessz\u00fck figyelembe a k\u00f6vetkez\u0151k szerint: 60-69% el\u00e9gs\u00e9ges, 70-79% k\u00f6zepes, 80-89% j\u00f3, 90-100% jeles. Amennyiben a hallgat\u00f3 a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 3 alkalommal nem teljes\u00edti legal\u00e1bb 60%-os eredm\u00e9nnyel valamelyik z\u00e1rthelyi dolgozatot, az el\u00e9gtelen gyakorlati jegyet von maga ut\u00e1n.<\/p> <p>A gyakorlati jegy jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra a vizsgaid\u0151szakban van lehet\u0151s\u00e9g.<\/p> <p>A mintatantervben el\u0151\u00edrt tant\u00e1rgyi kreditpontok megszerz\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9tele a f\u00e9l\u00e9vv\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s \u00e9s az el\u00e9gs\u00e9ges, vagy ann\u00e1l jobb gyakorlati jegy megszerz\u00e9se.<\/p> <p><em>Az el\u0151ad\u00e1sokon \u00e9s gyakorlatokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel \u00e9s a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s szab\u00e1lyait az aktu\u00e1lis j\u00e1rv\u00e1nyhelyzet befoly\u00e1solhatja.<\/em><\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>8. Vizsgak\u00f6vetelm\u00e9nyek<\/strong><\/p> <p style=\"padding-left: 40px\"><strong><em> 9. f\u00e9l\u00e9v:<\/em><\/strong> vizsga nincs (gyakorlati jegy)<\/p> <p><strong>\u00a0<\/strong><\/p> <p><strong>9. Aj\u00e1nlott tan- \u00e9s seg\u00e9danyagok<\/strong><\/p> <p>El\u0151ad\u00e1sok \u00e9s gyakorlatok anyagai (e-learning rendszer).<\/p> <p>Laczay P.: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia, \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1g. A\/3 Nyomdaipari \u00e9s Kiad\u00f3i Kft, 3. kiad\u00e1s, Budapest, 2018.<\/p> <p>Erd\u0151si O.-L\u00e1nyi K.-L\u00e1szl\u00f3 N.-Lehel J.-Szakm\u00e1r K.-Szili Zs.: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai gyakorlatok I. A\/3 Nyomdaipari \u00e9s Kiad\u00f3i Szolg\u00e1ltat\u00f3 Kft., Budapest, 2016.<\/p> <p>Erd\u0151si O.-L\u00e1nyi K.-L\u00e1szl\u00f3 N.-Lehel J.-Szakm\u00e1r K.-Szili Zs.: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai gyakorlatok II. A\/3 Nyomdaipari \u00e9s Kiad\u00f3i Szolg\u00e1ltat\u00f3 Kft., Budapest, 2017.<\/p> <p>&nbsp;<\/p> <p><strong>10. \u00d3rarend<\/strong><\/p> <p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-205463 aligncenter\" src=\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg\" alt=\"\" width=\"703\" height=\"497\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. Tantervi jellemz\u0151k Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k Hely a tantervben: 9 f\u00e9l\u00e9v El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 9. f\u00e9l\u00e9v: 60\/30 Kredit: 9. f\u00e9l\u00e9v: 4 &nbsp; 2. Tematika El\u0151ad\u00e1sok Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak higi\u00e9niai felt\u00e9teleit \u00e9s jogszab\u00e1lyi el\u0151\u00edr\u00e1sait mag\u00e1ba foglal\u00f3 komplex ismeretanyag elm\u00e9leti alapjait mutatjuk be az \u00e1llatorvos k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi (Veterinary<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"parent":677,"menu_order":164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-10782","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"1. Tantervi jellemz\u0151k Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k Hely a tantervben: 9 f\u00e9l\u00e9v El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 9. f\u00e9l\u00e9v: 60\/30 Kredit: 9. f\u00e9l\u00e9v: 4 &nbsp; 2. Tematika El\u0151ad\u00e1sok Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak higi\u00e9niai felt\u00e9teleit \u00e9s jogszab\u00e1lyi el\u0151\u00edr\u00e1sait mag\u00e1ba foglal\u00f3 komplex ismeretanyag elm\u00e9leti alapjait mutatjuk be az \u00e1llatorvos k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi (Veterinary\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"8 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\",\"url\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\",\"name\":\"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg\",\"datePublished\":\"1969-12-31T23:00:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kurzusok\",\"item\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/#website\",\"url\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/\",\"name\":\"Univet Katal\u00f3gus\",\"description\":\"Alap\u00edtva: 1787\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/univet.hu\/kat\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest","og_description":"1. Tantervi jellemz\u0151k Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k Hely a tantervben: 9 f\u00e9l\u00e9v El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 9. f\u00e9l\u00e9v: 60\/30 Kredit: 9. f\u00e9l\u00e9v: 4 &nbsp; 2. Tematika El\u0151ad\u00e1sok Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak higi\u00e9niai felt\u00e9teleit \u00e9s jogszab\u00e1lyi el\u0151\u00edr\u00e1sait mag\u00e1ba foglal\u00f3 komplex ismeretanyag elm\u00e9leti alapjait mutatjuk be az \u00e1llatorvos k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi (Veterinary","og_url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","og_site_name":"\u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest","og_image":[{"url":"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"8 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","name":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - \u00c1llatorvostudom\u00e1nyi Egyetem Budapest","isPartOf":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg","datePublished":"1969-12-31T23:00:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage","url":"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg","contentUrl":"https:\/\/univet.hu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1-felev-OSSZESITETT-ORAREND-TANSZEKI-ELOADASOK-es-GYAKORLATOK-I-2025-2026-320x226.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/univet.hu\/kat\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kurzusok","item":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/#website","url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/","name":"Univet Katal\u00f3gus","description":"Alap\u00edtva: 1787","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/univet.hu\/kat\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10782\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}