{"id":10782,"date":"1970-01-01T00:00:00","date_gmt":"1969-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/"},"modified":"2026-10-09T10:39:02","modified_gmt":"2026-10-09T08:39:02","slug":"elelmiszer-higienia-i","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","title":{"rendered":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I."},"content":{"rendered":"

1. Tantervi jellemz\u0151k<\/strong><\/p>

Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy<\/strong>
Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k<\/strong>
Hely a tantervben: 9. f\u00e9l\u00e9v<\/strong>
El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 60\/30 (9. f\u00e9l\u00e9v)
Kredit: 4 (9. f\u00e9l\u00e9v)<\/p>

 <\/p>

K\u00f6vetelm\u00e9nyrendszer – 2026\/27. tan\u00e9v<\/a><\/p>

El\u0151ad\u00e1sok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v<\/a><\/p>

Gyakorlatok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v<\/a><\/p>

 <\/p>

2. Tematika<\/strong><\/p>

El\u0151ad\u00e1sok
<\/u>Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak higi\u00e9niai felt\u00e9teleit \u00e9s jogszab\u00e1lyi el\u0151\u00edr\u00e1sait mag\u00e1ba foglal\u00f3 komplex ismeretanyag elm\u00e9leti alapjait mutatjuk be az \u00e1llatorvos k\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi (Veterinary Public Health, VPH) gondolkod\u00e1sm\u00f3d kialak\u00edt\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>

A 9. f\u00e9l\u00e9vben<\/em><\/strong> a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e9mak\u00f6r\u00f6k ker\u00fclnek megbesz\u00e9l\u00e9sre: \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9lelmiszer-higi\u00e9niai alapfogalmak, \u00e9lelmiszer eredet\u0171 vesz\u00e9lyek \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1sok, mikrobiol\u00f3giai \u00e9s a k\u00e9miai-toxikol\u00f3giai \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1g fontosabb alapelemei, a mikrobiol\u00f3giai \u00e9s k\u00e9miai kock\u00e1zatok becsl\u00e9se \u00e9s kock\u00e1zatkezel\u00e9se, kock\u00e1zatkommunik\u00e1ci\u00f3, \u00e9lelmiszerek roml\u00e1s\u00e1val \u00e9s tart\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1val kapcsolatos alapismeretek, az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi szab\u00e1lyoz\u00e1s alapjai, valamint az \u00e9lelmiszer-termel\u00e9s, -feldolgoz\u00e1s \u00e9s forgalmaz\u00e1s higi\u00e9ni\u00e1j\u00e1nak \u00e1ltal\u00e1nos szab\u00e1lyai, \u00e9lelmiszerhamis\u00edt\u00e1s.<\/p>

Gyakorlatok
<\/u>Az \u00e9lelmiszer-higi\u00e9niai gyakorlatok c\u00e9lja az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben t\u00e1rgyalt elm\u00e9leti ismeretanyag gyakorlati vonatkoz\u00e1sainak bemutat\u00e1sa, egyes vizsg\u00e1lati elj\u00e1r\u00e1sok manu\u00e1lis elv\u00e9gz\u00e9se, valamint az \u00e9lelmiszerl\u00e1nc biztons\u00e1gi komplex gondolkod\u00e1sm\u00f3d kialak\u00edt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges gyakorlati k\u00e9szs\u00e9gek fejleszt\u00e9se.<\/p>

\u00a0<\/em><\/strong><\/p>

3. \u00datmutat\u00f3 a gyakorlatok v\u00e9gz\u00e9s\u00e9hez, illetve az azokra val\u00f3 felk\u00e9sz\u00fcl\u00e9shez<\/strong><\/p>

A gyakorlati csoportok beoszt\u00e1s\u00e1nak alapja a tanulm\u00e1nyi oszt\u00e1ly \u00e1ltal kiadott lista. Egy-egy csoport l\u00e9tsz\u00e1ma nem haladhatja meg a 18-20 f\u0151t, de nem lehet kevesebb, mint 10 f\u0151.
A gyakorlatokon pontosan, felk\u00e9sz\u00fclten, k\u00f6penyben kell megjelenni.
Minden hallgat\u00f3 k\u00f6teles az aktu\u00e1lis j\u00e1rv\u00e1nyhelyzetnek megfelel\u0151 el\u0151\u00edr\u00e1sokat betartani (pl. k\u00e9zfert\u0151tlen\u00edt\u00e9s a gyakorl\u00f3ba t\u00f6rt\u00e9n\u0151 be- \u00e9s kil\u00e9p\u00e9skor, sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n arcot \u00e9s orrot eltakar\u00f3 sz\u00e1jmaszk visel\u00e9se a gyakorlat teljes ideje alatt stb.). L\u00e1zas \u00e1llapot eset\u00e9ben a hallgat\u00f3 nem vehet r\u00e9szt a gyakorlatokon.<\/p>

 <\/p>

4. Az ismeretek ellen\u0151rz\u00e9se \u00e9s \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se a gyakorlati foglalkoz\u00e1sokon<\/strong><\/p>

Az ismeretek ellen\u0151rz\u00e9se t\u00f6rt\u00e9nhet sz\u00f3ban \u00e9s \u00edr\u00e1sban. Az ellen\u0151rz\u00e9s els\u0151dlegesen az adott h\u00e9ten esed\u00e9kes gyakorlat t\u00e1rgyk\u00f6r\u00e9t foglalja mag\u00e1ba. Ism\u00e9tl\u0151 jelleggel azonban a megel\u0151z\u0151 gyakorlatok t\u00e9m\u00e1i is folyamatosan sz\u00e1monk\u00e9r\u00e9sre ker\u00fclhetnek.<\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

5. A gyakorlatok p\u00f3tl\u00e1s\u00e1nak rendje<\/strong><\/p>

A gyakorlatokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel k\u00f6telez\u0151. A gyakorlatokr\u00f3l legfeljebb n\u00e9gy alkalommal lehet hi\u00e1nyozni (bele\u00e9rtve a k\u00e9t igazolt klinikai gyakorlatot is), enn\u00e9l t\u00f6bb alkalommal val\u00f3 hi\u00e1nyz\u00e1s eset\u00e9n a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s megtagad\u00e1sra ker\u00fcl.
Fontos, hogy valamennyi hi\u00e1nyz\u00e1st hivatalos igazol\u00e1ssal kell igazolni <\/strong>(kiv\u00e9ve az el\u0151z\u0151ekben eml\u00edtett k\u00e9t igazolt klinikai gyakorlatot).
A gyakorlat(ok)r\u00f3l val\u00f3 hi\u00e1nyz\u00e1s p\u00f3tl\u00e1s\u00e1ra csak a szorgalmi id\u0151szakban van lehet\u0151s\u00e9g. A hallgat\u00f3 p\u00f3tolhatja a hi\u00e1nyz\u00e1s\u00e1t az adott h\u00e9ten egy m\u00e1sik csoport gyakorlat\u00e1n, amennyiben ott van szabad hely, vagy a szorgalmi id\u0151szak utols\u00f3 het\u00e9ben a gyakorlatvezet\u0151j\u00e9vel el\u0151zetesen egyeztetett id\u0151pontban. A k\u00f6telez\u0151 klinikai betegell\u00e1t\u00e1si gyakorlat miatti hi\u00e1nyz\u00e1s(oka)t is p\u00f3tolni kell.<\/p>

A gyakorlatokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel \u00e9s a gyakorlatok p\u00f3tl\u00e1s\u00e1nak szab\u00e1lyait az aktu\u00e1lis j\u00e1rv\u00e1nyhelyzet, munkanap-\u00e1thelyez\u00e9s \u00e9s Rektori sz\u00fcnet befoly\u00e1solhatja.<\/em><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

6. F\u00e9l\u00e9vk\u00f6zi besz\u00e1mol\u00f3k, z\u00e1rthelyi dolgozatok, azok \u00e9rt\u00e9kel\u00e9se, esetleges p\u00f3tl\u00e1sa<\/strong><\/p>

A 9. f\u00e9l\u00e9v<\/em><\/strong> folyam\u00e1n a hallgat\u00f3k 2 alkalommal elektronikusan \u00edr\u00e1sban, z\u00e1rthelyi dolgozat form\u00e1j\u00e1ban adnak sz\u00e1mot a tud\u00e1sukr\u00f3l. A dolgozatok t\u00e9m\u00e1ja az \u00edr\u00e1st megel\u0151z\u0151 h\u00e9tig tartott gyakorlatok \u00e9s el\u0151ad\u00e1sok anyag\u00e1b\u00f3l ker\u00fcl \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1sra. A dolgozatokat sz\u00e1zal\u00e9kosan \u00e9rt\u00e9kelj\u00fck az el\u00e9rt pontsz\u00e1mok alapj\u00e1n. Az a hallgat\u00f3, aki a megadott id\u0151pontban, rajta k\u00edv\u00fcl \u00e1ll\u00f3 ok miatt, nem tudja teljes\u00edteni a dolgozat meg\u00edr\u00e1s\u00e1t, k\u00f6teles azt bejelenteni a tansz\u00e9ki titk\u00e1rs\u00e1gon. Az a hallgat\u00f3, aki <70% \u00e9rt\u00e9kel\u00e9s\u0171 dolgozatot \u00edrt, vagy az \u00edr\u00e1sbeli sz\u00e1monk\u00e9r\u00e9st b\u00e1rmely ok miatt nem teljes\u00edtette \u00e9s azt bejelentette a tansz\u00e9ki titk\u00e1rs\u00e1gon, el\u0151re egyeztetett id\u0151pontban online p\u00f3tdolgozatot k\u00f6teles \u00edrni, amelyre \u00f6sszesen k\u00e9t lehet\u0151s\u00e9ge van. Amennyiben a hallgat\u00f3 nem jelentette be el\u0151re, hogy a dolgozatot nem tudja meg\u00edrni az el\u0151re megadott id\u0151pontban, a p\u00f3tdolgozat meg\u00edr\u00e1s\u00e1t csak szem\u00e9lyesen, a tansz\u00e9ken \u00edrhatja meg.<\/p>

7. A f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s, illetve a gyakorlati jegy megszerz\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9telei<\/strong><\/p>

9.\u00a0 f\u00e9l\u00e9v:<\/em><\/strong> Az el\u0151ad\u00e1sokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel k\u00f6telez\u0151 az Egyetem \u00e9rv\u00e9nyben l\u00e9v\u0151 Tanulm\u00e1nyi- \u00e9s vizsgaszab\u00e1lyzata alapj\u00e1n. A hallgat\u00f3k r\u00e9szv\u00e9tel\u00e9t az el\u0151ad\u00e1sokon az el\u0151ad\u00f3k alkalmank\u00e9nt ellen\u0151rzik. H\u00e1romn\u00e1l t\u00f6bb igazolatlan hi\u00e1nyz\u00e1s a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s megtagad\u00e1s\u00e1t vonja maga ut\u00e1n!
Mindk\u00e9t f\u00e9l\u00e9vben a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s megszerz\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9tele az \u00f6sszes gyakorlat \u00e9s az el\u0151ad\u00e1sok l\u00e1togat\u00e1s\u00e1nak teljes\u00edt\u00e9se \u00e9s a k\u00f6telez\u0151 2 z\u00e1rthelyi dolgozat eredm\u00e9nyes meg\u00edr\u00e1sa.<\/p>

9. f\u00e9l\u00e9v:<\/em><\/strong> Gyakorlati jegy: a gyakorlati jegy meghat\u00e1roz\u00e1s\u00e1hoz a k\u00e9t dolgozat sz\u00e1zal\u00e9kos eredm\u00e9ny\u00e9nek \u00e1tlag\u00e1t vessz\u00fck figyelembe a k\u00f6vetkez\u0151k szerint: 70-77,99% el\u00e9gs\u00e9ges, 78-85,99% k\u00f6zepes, 86-93,99% j\u00f3, 94-100% jeles. Amennyiben a hallgat\u00f3 a rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 3 alkalommal nem teljes\u00edti legal\u00e1bb 70%-os eredm\u00e9nnyel valamelyik z\u00e1rthelyi dolgozatot, az el\u00e9gtelen gyakorlati jegyet von maga ut\u00e1n.<\/p>

A gyakorlati jegy jav\u00edt\u00e1s\u00e1ra a vizsgaid\u0151szakban van lehet\u0151s\u00e9g.
A mintatantervben el\u0151\u00edrt tant\u00e1rgyi kreditpontok megszerz\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9tele a f\u00e9l\u00e9vv\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s \u00e9s az el\u00e9gs\u00e9ges, vagy ann\u00e1l jobb gyakorlati jegy megszerz\u00e9se.<\/p>

Az el\u0151ad\u00e1sokon \u00e9s gyakorlatokon val\u00f3 r\u00e9szv\u00e9tel \u00e9s a f\u00e9l\u00e9v v\u00e9gi al\u00e1\u00edr\u00e1s szab\u00e1lyait az aktu\u00e1lis j\u00e1rv\u00e1nyhelyzet befoly\u00e1solhatja.<\/em><\/p>

 <\/p>

8. Vizsgak\u00f6vetelm\u00e9nyek<\/strong><\/p>

9. f\u00e9l\u00e9v:<\/em><\/strong> vizsga nincs (gyakorlati jegy)<\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

9. Aj\u00e1nlott tan- \u00e9s seg\u00e9danyagok<\/strong><\/p>

Tananyag:<\/strong>
El\u0151ad\u00e1sok \u00e9s gyakorlatok anyagai (e-learning rendszer).<\/p>

Seg\u00e9danyag:<\/strong>
Laczay P.: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia, \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1g. A\/3 Nyomdaipari \u00e9s Kiad\u00f3i Kft, 3. kiad\u00e1s, Budapest, 2018.<\/p>

Erd\u0151si O.-L\u00e1nyi K.-L\u00e1szl\u00f3 N.-Lehel J.-Szakm\u00e1r K.-Szili Zs.: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai gyakorlatok I. A\/3 Nyomdaipari \u00e9s Kiad\u00f3i Szolg\u00e1ltat\u00f3 Kft., Budapest, 2016.<\/p>

Erd\u0151si O.-L\u00e1nyi K.-L\u00e1szl\u00f3 N.-Lehel J.-Szakm\u00e1r K.-Szili Zs.: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai gyakorlatok II. A\/3 Nyomdaipari \u00e9s Kiad\u00f3i Szolg\u00e1ltat\u00f3 Kft., Budapest, 2017.<\/p>

 <\/p>

Budapest, 2026. szeptember 1.<\/p>

Dr. S\u00fcth Mikl\u00f3s<\/strong><\/p>

\u00a0 \u00a0 int\u00e9zetvezet\u0151, tansz\u00e9kvezet\u0151
egyetemi docens<\/p>

 <\/p>

\u00d3rarend<\/a><\/strong><\/p>

\"\"<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1. Tantervi jellemz\u0151k Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k Hely a tantervben: 9. f\u00e9l\u00e9v El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 60\/30 (9. f\u00e9l\u00e9v) Kredit: 4 (9. f\u00e9l\u00e9v)   K\u00f6vetelm\u00e9nyrendszer – 2026\/27. tan\u00e9v El\u0151ad\u00e1sok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v Gyakorlatok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v   2. Tematika El\u0151ad\u00e1sok Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak<\/p>\n","protected":false},"author":3016,"featured_media":0,"parent":677,"menu_order":164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-10782","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - Univet Katal\u00f3gus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - Univet Katal\u00f3gus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"1. Tantervi jellemz\u0151k Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k Hely a tantervben: 9. f\u00e9l\u00e9v El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 60\/30 (9. f\u00e9l\u00e9v) Kredit: 4 (9. f\u00e9l\u00e9v)   K\u00f6vetelm\u00e9nyrendszer – 2026\/27. tan\u00e9v El\u0151ad\u00e1sok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v Gyakorlatok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v   2. Tematika El\u0151ad\u00e1sok Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Univet Katal\u00f3gus\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-09T08:39:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/10\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"923\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"633\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/\",\"name\":\"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - Univet Katal\u00f3gus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2026\\\/10\\\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg\",\"datePublished\":\"1969-12-31T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-09T08:39:02+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2026\\\/10\\\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/19\\\/2026\\\/10\\\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg\",\"width\":923,\"height\":633},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/elelmiszer-higienia-i\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kurzusok\",\"item\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/kurzusok\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/\",\"name\":\"Univet Katal\u00f3gus\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/univet.hu\\\/kat\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - Univet Katal\u00f3gus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - Univet Katal\u00f3gus","og_description":"1. Tantervi jellemz\u0151k Jelleg: k\u00f6telez\u0151 t\u00e1rgy Tansz\u00e9k: \u00c9lelmiszer-higi\u00e9niai Tansz\u00e9k Hely a tantervben: 9. f\u00e9l\u00e9v El\u0151ad\u00e1s\/gyakorlat: 60\/30 (9. f\u00e9l\u00e9v) Kredit: 4 (9. f\u00e9l\u00e9v)   K\u00f6vetelm\u00e9nyrendszer – 2026\/27. tan\u00e9v El\u0151ad\u00e1sok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v Gyakorlatok tematik\u00e1ja – 2026\/27. I. f\u00e9l\u00e9v   2. Tematika El\u0151ad\u00e1sok Az el\u0151ad\u00e1sok keret\u00e9ben a biztons\u00e1gos, agg\u00e1lytalanul fogyaszthat\u00f3 \u00e9lelmiszerek termel\u00e9s\u00e9nek, feldolgoz\u00e1s\u00e1nak \u00e9s forgalmaz\u00e1s\u00e1nak","og_url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","og_site_name":"Univet Katal\u00f3gus","article_modified_time":"2026-10-09T08:39:02+00:00","og_image":[{"width":923,"height":633,"url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/10\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"7 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/","name":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I. - Univet Katal\u00f3gus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/10\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg","datePublished":"1969-12-31T23:00:00+00:00","dateModified":"2026-10-09T08:39:02+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#primaryimage","url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/10\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2026\/10\/Orarend_2026-27_I-felev-2.jpg","width":923,"height":633},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/elelmiszer-higienia-i\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/univet.hu\/kat\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kurzusok","item":"https:\/\/univet.hu\/kat\/kurzusok\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"\u00c9lelmiszer-higi\u00e9nia I."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/univet.hu\/kat\/#website","url":"https:\/\/univet.hu\/kat\/","name":"Univet Katal\u00f3gus","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/univet.hu\/kat\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3016"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10782"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":211419,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10782\/revisions\/211419"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/univet.hu\/kat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}