{"id":359,"date":"2025-07-09T15:41:27","date_gmt":"2025-07-09T13:41:27","guid":{"rendered":"https:\/\/univet.hu\/konyvtar\/?page_id=359"},"modified":"2026-01-12T13:54:52","modified_gmt":"2026-01-12T12:54:52","slug":"muzeumok-majalisa-2015","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/univet.hu\/konyvtar\/muzeum\/kiallitas-archivum\/muzeumok-majalisa-2015\/","title":{"rendered":"M\u00fazeumok Maj\u00e1lisa 2015. m\u00e1jus 16-17."},"content":{"rendered":"

\u00c1llatorvosok az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1g\u00e9rt<\/strong><\/p>

Az \u00c1llatorvos-t\u00f6rt\u00e9neti Gy\u0171jtem\u00e9ny ebben az \u00e9vben a\u00a0Nemzeti \u00c9lelmiszerl\u00e1nc-biztons\u00e1gi Hivatallal (N\u00c9BIH)<\/a>\u00a0k\u00f6z\u00f6sen mutatta be az \u00e9lelmiszer-vizsg\u00e1lat alapjait, s az \u00e1llatorvosok ezzel kapcsolatos egykori \u00e9s mai feladatait.<\/div>
A puszt\u00edt\u00f3 keleti marhav\u00e9sz felsz\u00e1mol\u00e1sa volt a magyar \u00e1llateg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy els\u0151 orsz\u00e1gos sikere. Ezt k\u00f6vette az els\u0151 \u00e1tfog\u00f3 \u00e1llat-eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi t\u00f6rv\u00e9ny megjelen\u00e9se 1888-ban, mely m\u00e1r foglalkozott az \u00e9lelmiszer-biztons\u00e1ggal is. A huszadik sz\u00e1zad elej\u00e9t\u0151l k\u00f6telez\u0151 a lev\u00e1gott \u00e1llat h\u00fas\u00e1nak a vizsg\u00e1lata, \u00e9s ekkor alap\u00edtott\u00e1k az els\u0151 tejhigi\u00e9niai laborat\u00f3riumot is.\u00a0A m\u00e1sodik vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa ut\u00e1n egyre t\u00f6bb int\u00e9zm\u00e9ny foglalkozott az \u00e9lelmiszerek vizsg\u00e1lat\u00e1val, \u00e9s az ezzel kapcsolatos kutat\u00e1sokkal.<\/div>
A 21. sz\u00e1zad elej\u00e9t\u0151l modern \u00e9lelmiszerl\u00e1nc-szeml\u00e9let hatja \u00e1t a kutat\u00e1st \u00e9s a hat\u00f3s\u00e1gi fel\u00fcgyeletet.<\/div>
A l\u00e1togat\u00f3k megismerkedhettek az int\u00e9zm\u00e9nyek fejl\u0151d\u00e9s\u00e9vel \u00e9s h\u00fasz \u00e9lelmiszer-vizsg\u00e1lati m\u00f3dszerrel, \u00e9s maguk is kipr\u00f3b\u00e1lhattak ezek k\u00f6z\u00fcl n\u00e9h\u00e1nyat. Az ifjabb koroszt\u00e1ly kifest\u0151vel, kirak\u00f3val sz\u00f3rakozhatott, \u00e9s akinek kedve volt elm\u00e9lyedni az inform\u00e1ci\u00f3kban, rejtv\u00e9nyt is fejthetett.<\/div>
<\/div>