Schweinefleisch ist eine der beliebtesten Fleischarten, die kulturelle Unterschiede überbrückt und eine zentrale Rolle in den Ernährungsgewohnheiten vieler Nationen spielt. Daher ist die Schweinefleischproduktion ein bedeutender Sektor und spielt eine wichtige Rolle in der globalen Lebensmittelversorgung. Im Fernen Osten ist Schweinefleisch zweifellos das wichtigste Fleisch. China ist der weltweit größte Produzent und Verbraucher von Schweinefleisch