Bemutatkozás

Élelmiszermérnöki BSc diplomáját 2014-ben szerezte meg jeles minősítéssel a Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karán, majd 2017-ben kitüntetéses vegyészmérnöki MSc diplomát szerzett Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Vegyész és Biomérnöki Karán. Mesterszakos tanulmányaival párhuzamosan 2016-ban kezdett el dolgozni a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Kockázatkezelési Igazgatóságán stratégiai elemzőként. PhD tanulmányait 2018-ban kezdte meg az Állatorvostudományi Egyetemen, 2022-ben summa cum laude minősítéssel védte meg „Funkcionális élelmiszerek egészségtámogató szerepének fogyasztói vizsgálata az idősebb korú vásárlók szempontjából” című értekezését, amelyet követően 2022 őszétől az Egyetem tudományos munkatársaként dolgozik. 2024-től az Élelmiszerlánc-tudományi Intézet Alkalmazott Élelmiszertudományi Tanszékének tanszékvezető-helyettese. 2025 szeptemberétől a Magyar Tudományos Akadémia Bolyai János Kutatási Ösztöndíjasa.

Főbb kutatási területek:

• Élelmiszerbiztonság
• Élelmiszerpazarlás-csökkentés
• Funkcionális élelmiszerek
• Kockázatkommunikáció
• Fogyasztói kutatások

Előrehaladás

Szakmai szervezeti tagság

Eddigi szakdolgozat/TDK hallgatók száma: 14

PhD-hallgatók

Publikációs lista (Top10)

MTMT: https://m2.mtmt.hu/gui2/?type=authors&mode=browse&sel=authors10052942

Tompa, O., Kiss, A*., Soós, S., Lakner, Z., Raner, A., Kasza, G., & Szakos, D. (2025). Fifteen years of NOVA food-processing classification:“friend or foe” among sustainable diet indicators? A scoping review. Nutrition Reviews, 83(4), 771-791.

Lámfalusy, T., Ózsvári, L., Szakos, D*., & Kasza, G. (2025). Freshwater compared to marine fish-A quantitative study on consumer perspectives. Aquaculture, 603, 742382.

Nugraha, W. S., Szakos, D*., Süth, M., & Kasza, G. (2024). Greenwashing in the food industry: a systematic review exploring the current situation and possible countermeasures. Cleaner and Responsible Consumption, 15, 100227.

Kasza, G., Oláh, J*., Popp, J., Lakner, Z., Fekete, L., Pósa, E., Nugraha, W. S., & Szakos, D. (2024). Food miles on the shelves: the share of local food products in the Hungarian retail sector. Agricultural and Food Economics, 12(1), 3.

Kasza, G., Izsó, T*., Langsrud, S., Vrbos, D., Veflen, N., Ueland, Ø., Scholderer, J., Münter, L., Csenki, E., Szakos, D., Ramsay, J., & Süth, M. (2024). Institutional food safety risk communication–A self-evaluation tool and its interpretation. Trends in Food Science & Technology, 150, 104594.

Kasza, G., Izsó, T*., Szakos, D., Nugraha, W. S., Tamimi, M. H., & Süth, M. (2023). Insects as food-Changes in consumers’ acceptance of entomophagy in Hungary between 2016 and 2021. Appetite, 188, 106770.

Szakos, D*., Ózsvári, L., & Kasza, G. (2022). Health-related nutritional preferences of older adults: A segmentation study for functional food development. Journal of Functional Foods, 92, 105065.

Kasza, G*., Csenki, E., Szakos, D., & Izsó, T. (2022). The evolution of food safety risk communication: Models and trends in the past and the future. Food Control, 138, 109025.

Szakos, D., Szabó-Bódi, B., & Kasza, G*. (2021). Consumer awareness campaign to reduce household food waste based on structural equation behavior modeling in Hungary. Environmental Science and Pollution Research, 28(19), 24580-24589.

Szabó-Bódi, B*., Kasza, G., & Szakos, D. (2018). Assessment of household food waste in Hungary. British Food Journal, 120(3), 625-638.