Új témák várhatóan 2026 őszén kerülnek meghirdetésre.
| Témavezető | Elérhetőség (e-mail) | Téma címe | Státusz (szabad/foglalt) |
| Bittsánszky András Tóth András |
| A hőkezelt élelmiszerekhez kapcsolódó élelmiszerbiztonsági kockázatok és fogyasztási szokások elemzése 10-18 éves diákok körében | foglalt |
| Bittsánszky András Süth Miklós | [Kattintson az emailcímhez] | Közétkeztetésben használt ételszállító edények E. coli szennyezettségének felmérése és elemzése | foglalt |
| Bittsánszky András Tóth András |
| A kistermelői és termelői piaci szabályozás szerepe a termelői piacokon jelentkező élelmiszerbiztonsági kockázatok megelőzésében: közép-európai összehasonlító elemzés | foglalt |
| Farkas Máté | [Kattintson az emailcímhez] | Szarvasmarhák viselkedés változásainak vizsgálata pilóta nélküli légijármű (UAV) jelenlétében: stressz, alkalmazkodás és gyakorlati megfontolások | foglalt |
| Lehel József | [Kattintson az emailcímhez] | Potenciálisan toxikus fémek élelmiszer-biztonsági értékelése lazacfajokban | foglalt /Elise Ramberg/ |
| Lehel József | [Kattintson az emailcímhez] | Potenciálisan toxikus vegyületek tengergyümölcseiben – élelmiszer-biztonsági veszélyek a fogyasztóra | foglalt /Katie Nixon/ |
| Tóth András Bittsánszky András | [Kattintson az emailcímhez] | Élelmiszer-biztonsági kockázatok a közétkeztetésben: felületi mikrobiológiai vizsgálatok elemzése | foglalt |
| Tóth András Süth Miklós |
| Növényi fehérjék, mint húshelyettesítők szerepe a közétkeztetés fenntarthatóságában | foglalt |
| Tóth András Bittsánszky András | [Kattintson az emailcímhez] | Mesterséges intelligencia alkalmazási lehetőségei az élelmiszerbiztonsági értékelési rendszerekben: a csekklistás és szabad szöveges értékelések információtartalmának összehasonlítása | foglalt |
| Tóth András Bittsánszky András | [Kattintson az emailcímhez] | A közétkeztetésben felszolgált készételek melegen tartási láncának élelmiszerbiztonsági értékelése: a hőmérsékleti megfelelőség, a mikrobiológiai kockázat és a karitatív menthetőség összefüggései | foglalt |
| Tóth András Bittsánszky András | [Kattintson az emailcímhez] | Élelmezési rendszerek fenntarthatósága: a magyarországi gyermekétkeztetésben keletkező élelmiszer hulladékok mennyisége és környezeti hatása | foglalt |
| Tóth András Bittsánszky András | [Kattintson az emailcímhez] | Az idősek intézményi étkeztetésének élelmiszerbiztonsági helyzete: élelmiszerbiztonsági önellenőrzések és helyesbítő intézkedések kockázatalapú, longitudinális elemzése. | szabad |
Korábbi szakdolgozatok
| Témavezető | Elérhetőség | Hallgató neve | Téma címe |
| Dr. Lehel József | [Kattintson az emailcímhez] |
Boda Zsófia | Zebradánión kialakított gyulladásos modellek alkalmazási lehetőségei toxikológiai vizsgálatokban |
| Dr. Lányi Katalin Dr. Buzás Anna |
Ágai Viktor | A poszt-harveszt peszticidek jelenlétének hatása a készétel, vagy -ital kémiai biztonságára | |
| Dr. Lányi Katalin | [Kattintson az emailcímhez] | Kőszeghy Edit | Antibiotikum reziduumok sorsa és hatása kecskesajt készítés során |
| Dr. Darnay Lívia | [Kattintson az emailcímhez] |
Pataki Fanni Anna | A mikrobiális transzglutamináz enzim szerepe különböző tevetejből készülő félkemény sajtok minőségére |