Nyelv
magyar
Jelleg
fakultatív B
Értékelés
semi-final examination
Év a tantervben
5
Szemeszter a tantervben
2
Kredit
3
Gyakorlat óraszám / félév
24
Szervezeti egység
Élelmiszerhigiéniai Tanszék
Kik vehetik fel a tárgyat?
- Állatorvos magyar
A kurzus leírása
Tematika
- A tejfeldolgozás általános műveletei
- Tejtermékek gyártása a gyakorlatban
- A baromfivágás technológia higiéniája a gyakorlatban
- A sertés- és marhavágás technológiai higiéniája a gyakorlatban
- A vadfeldolgozás technológiai higiéniája a gyakorlatban
- A húskészítmények előállításának higiéniája a gyakorlatban
- Növényi eredetű élelmiszerek előállításának higiéniája a gyakorlatban
Értékelés leírása
Írásbeli vizsga
Vizsgainformáció
Írásbeli vizsga