Dr. Süth Miklós állatorvos, élelmiszer-higiéniai szakállatorvosi képesítéssel. Szakmai ismereteinek bővítése érdekében a Budapesti Gazdasági Főiskola Nemzetközi Gazdálkodási Karán szerzett diplomát teljes körű minőségirányításból (Total Quality Management, TQM). Emellett TQM-szakértői képesítést és MSc-fokozatot — Master of Science (Economy), TQM Expert — szerzett a holland Hogeschool Zeeland intézményben. Tagja volt a FAO/WHO Codex Alimentarius Bizottság Magyar Nemzeti Bizottsága Élelmiszer-higiéniai Munkabizottságának, valamint elnöke volt a Húshigiéniai Magyar Munkabizottságnak.

2003 és 2010 között a közigazgatásban dolgozott. Pályafutását a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrzési Főosztályának Élelmiszer-biztonsági és Minőség-ellenőrzési Osztályán tanácsosként kezdte, majd az Országos Élelmiszervizsgáló Intézet igazgatója lett. 2005-től a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrzési Főosztályának vezetőjeként, valamint Magyarország országos főállatorvosaként dolgozott.

2005 és 2010 között Magyarországot képviselte az Európai Unió Állategészségügyi Főtisztviselőinek Tanácsi Munkacsoportjában (Chief Veterinary Officers, CVO). Emellett Magyarország küldötte volt az Állategészségügyi Világszervezetnél (OIE), részt vett az Európai Unió Potsdami Munkacsoportjaiban — az Egyesült Államokkal, Kanadával és Svájccal kapcsolatos együttműködésekben —, továbbá vezette az ázsiai országokkal foglalkozó tagállami munkacsoportot.

2008 és 2010 között tagja volt a Hamisítás Elleni Nemzeti Testületnek, vezette a Különleges Kockázatú Termékek Munkacsoportját, elnöke volt az Albán Mezőgazdasági Munkabizottságnak, társelnöke az orosz, ukrán és kínai mezőgazdasági munkabizottságoknak, valamint magyar társelnökként vett részt a szerb, algériai, vietnámi és laoszi együttműködésekben. Elnöke volt a FAO Magyar Nemzeti Bizottságának és a Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj Bizottságának, továbbá tagja volt a Fogyasztóvédelmi Tanácsnak, valamint elnöke a Tanács élelmiszeripari szakmai kollégiumának. Sajtótevékenységét a Magyarországi Szóvivők Országos Egyesülete 2007-ben a Hiteles Tájékoztatásért Díjjal ismerte el; ezt az elismerést ekkor első alkalommal ítélték oda nem hivatásos szóvivőnek.

2010 és 2018 között a Fornetti Franchise stratégiai igazgatója volt. 2015-ben a Magyar Élelmiszer című szaklap Magyarország TOP 50 FMCG-szakértője közé választotta.

PhD-fokozatát a Kaposvári Egyetem Gazdálkodás- és Szervezéstudományok Doktori Iskolájában szerezte. Tudományos kutatásának alapját a magyar társadalom élelmiszerlánc-biztonsági ismereteiről és tudatosságáról gyűjtött adatok elemzése képezte. Kutatásai alapján javaslatokat fogalmazott meg a célzott és pontos hatósági kockázatkommunikáció módszereire.

2019-ben hat hónapon keresztül tanácsadóként vett részt az Innovációs és Technológiai Minisztérium munkájában. Szakértőként közreműködött többek között a magyar mezőgazdaság digitalizációjának előmozdításáról és összehangolásáról szóló kormányhatározat, valamint Magyarország Digitális Agrár Stratégiájának előkészítésében.

2018 óta az Állatorvostudományi Egyetem rektori főtanácsadója, 2025 óta stratégiai rektorhelyettes. 2022-ben kinevezték az Élelmiszer-higiénia tanszék vezetőjévé, majd 2023-tól egyúttal az Élelmiszerlánc-tudományi Intézet igazgatója is.