Zsűri elnöke: Simonné Dr. Sarkadi Lívia

Tagok:  Dr. Ásványi Balázs

Dr. Kovács Béla

Dr. András Csaba Dezső

Dr. Takács Krisztina

Hallgató: Sipiczki Gizella

Titkár: Dr. Adorján András / dr. Becker Zsolt

 

Szerző	Dolgozat címe	Témavezető	Küldő intézmény
Andrási Ilka	A Bennett-kenguru tejsavbaktérium közösségének vizsgálata	Dr. Csernus Olivia, Kosztik Judit	Szent István Egyetem
Hatvan Zoltán	In vitro tesztrendszer alkalmazása probiotikus baktériumtörzsek szelektálására	Dr. Süle Judit, Dr. Varga László	Széchenyi István Egyetem
Juhász Krisztián Zoltán	A házilag készített és a kereskedelmi forgalomban kapható mandulaitalok komponenseinek összehasonlító elemzése	Dr. Markovics Arnold	Debreceni Egyetem
Kajdi Kristóf	Pu’er és wulong teák mikrobiológiai vizsgálata	Dr. Pomázi Andrea	Szent István Egyetem
Nagy Attila	A Rosa fajok szirmának felhasználása funkcionális élelmiszerként	Ecseri Károly	Neumann János Egyetem
Tóth Barnabás	Tápközeg optimálás probiotikus Lactobacillus törzsek intracelluláris β-galaktozidáz termelésére	Dr. Bujna Erika, Dr. Nguyen Duc Quang	Szent István Egyetem
Urbán Imola	Probiotikus Lactobacillus törzsek hidrogén-peroxid szintézisének tanulmányozása	Rezessyné Dr. Szabó Judit, Kilin Ákos	Szent István Egyetem
Varga Laura	Gyógynövényekkel kiegészített gyümölcscefre polifenol és antioxidáns tartalmának analitikai vizsgálata	Dr. Kapcsánydi Viktória, Dr. Székelyhidi Rita	Széchenyi István Egyetem